2020 Valentini, Trebbiano d’Abruzzo - Abruzzes DOC - 1 Bouteille (0,75 l)

Cantina Valentini
Nom Trebbiano
Format 0,75 L
Année 2020
Dénomination Trebbiano d'Abruzzo DOC
Cépages Trebbiano
Température de service 12/15 °C
Région Abruzzo
Degré d'alcool 12,5%
Pays Italie

Fiche détaillée

Trebbiano di Valentini est un blanc légendaire, l'un des plus grands vins italiens. Valorisé par les passionnés, le nom Valentini évoque des émotions liées à cette cave historique active depuis le XVIe siècle à Loreto Aprutino. Outre le Montepulciano et le Trebbiano, ils produisent une huile exceptionnelle. La production est traditionnelle, sans certifications ni slogans, car ce qui compte est le contenu de la bouteille. Le Trebbiano provient de raisins à pur jus cultivés à Loreto Aprutino, vendange manuelle et tri soigné. Fermenté en fûts de bois avec des levures indigènes, il affina un an en fûts de chêne de 50 ou 70 hl, sans clarification ni filtration. Le Trebbiano présente une teinte jaune chargé qui vire vers l’or. Au nez, fleurs blanches, ginestra, café et fruits à chair blanche. En bouche, il est magistral et enveloppant, avec pulpe, fraîcheur et salinité. Largement long et inoubliable, chaque millésime révèle une beauté et des nuances uniques.

À la vue
Couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres.

Au nez
Éventail aromatique intensif, profond et stratifié. Les parfums alternent sensations florales, agrumes, notes de torréfaction et souffle sulfureux. Les fragrances se succèdent et s’entrelacent dans une danse festive. Avec la fraîcheur, le palais est envahi par des sensations d’agrumes, de camomille et de noisette. Couleur jaune pâle avec reflets dorés. Nez complexe et intense avec présence de notes de fruits mûrs, chocolat blanc, fleurs blanches.

En bouche
La dégustation est délicate, élégante et très persistante, avec une finale saline sans interruption.

Verre
-Verre ample Idéal pour les blancs de bonne structure et d’intensité, qui nécessitent une oxygénation pour s’ouvrir complètement et développer au mieux leur riche et complexe bouquet aromatique.

Ouverture
Pour profiter pleinement d’un vin artisanal, il est conseillé de l’aérer pendant au moins 15-30 minutes avant dégustation.

Notes
Ce vin a été récompensé par de nombreux critiques œnologiques, le guide italien Gambero Rosso l’a récompensé de trois verres.

L’expédition se fera en plaçant la bouteille dans le polystyrène, à l’abri des chocs et des variations de température, et le carton dédié via un transporteur express.
JE N’EXPÉDIE PAS EN TURQUIE, EN ISRAËL ET EN CORSE.