2019 Castillo de Mendoza - Rioja Reserva - 6 Bouteilles (0,75 L)

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vivino 4,2

Élaboré à partir des plus fines grappes de Tempranillo sélectionnées dans nos vignes les plus anciennes ; vendangées à la main en petites caisses et triées sur table de tri. Vieilli 24 mois en fûts de chêne français neufs.

Notes de dégustation

Aspect : couleur rouge cerise.

Nez : Arômes dominants de fruits noirs et rouges très mûrs, avec des notes caractéristiques de réglisse, parfaitement harmonisés avec des tonalités boisées rôties et épicées, révélant des touches de vanille et de cannelle.

Bouche : offre un grand volume, de la structure et de la fraîcheur, avec des tanins très ronds et une finale longue et intense qui prolonge le profil aromatique.

Recommandations:

Accords mets et vins : Parfait avec les légumineuses, plats épicés, viandes rouges, gibier et fromages affinés.

Température de service : 16–18 °C.

Élaborado con las más selectas uvas de la variedad Tempranillo procedentes de nossos viñedos más viejos, vendimiadas manualmente en pequeñas cajas y seleccionadas en mesa de clasificación. Crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble francés.

Notas de Cata

Vista: Color rojo picota-rubí.

Olfato: Aromas dominantes de frutos negros y rojos muy maduros con notas de regaliz, propios de la variedad, perfectamente armonizados con tonos torrefactos y especiados de madera, donde emergen vainillas y canelas.

Gusto: Sensaciones en boca de gran volumen, estructura y frescura con taninos muy dulces y un final muy largo e intenso de nuevo en lo aromático.

Recomendaciones:

Maridaje: Perfecto para acompañar legumbres, platos especiados, carnes rojas, caza y quesos curados.

Temperatura: Consumir a 16-18 ºC