Speyburn 1976 21 years old Single Cask no. 2866 - b. 1999 - 70cl

Probablement le meilleur Speyburn que j’aie jamais eu - disait Serge Valentin

Speyburn 1978
âgé de 21 ans
Original bottling from single cask 2866
ici arrive la bouteille n°399
60,1%
70cl
superbe couleur - manifestement un fût de SHERRY
La bouteille vient dans un emballage très inhabituel — un panier en fibre tissée pour bouteilles.

Notre ami whiskies Serge Valentin a déjà goûté le-cuveau-sœur 2867 - voici ses notes de dégustation : (Merci Serge)

Speyburn 21 ans 1978/1999 (58,8%, OB, fût #2867) Une très belle édition issue d’une distillerie très sérieuse. Ce n’est pas une plaisanterie, les amis. Couleur : Bronze. Magnifiquement nerveux, résineux, sherry terreux. Riche, noisette et parfumé de notes de balsamique vieilli, rancio, dunnage et toile de jute humide. Étonnamment propre et somptueux pour un sherry. Notes de liqueur de cerise, thé Darjeeling, poivre noir et poudre de champignon. Vraiment merveilleux ! Avec de l’eau : Plus de terreux ! Chemins de cheminée au charbon, de nombreuses notes d’herbes séchées, Chartreuse jaune vieilli, une pointe de Sauternes vieilli. Vraiment magnifique. Bouche : Fruits noirs denses. Notes de dattes, prunes, puree de raisin sec, chocolat noir salé, chocolat au citron, mélasse, sucre brun caramélisé et confiture de fraises. Parfait, salivation terreuse nette, une pointe de fruits tropicaux et un peu d’anis étoilé et d’épice chinoise trois fois parfumée. Avec de l’eau : Une larme de jus de prune, huile d’olive, camphre, fruits verts et de la viande maigre légèrement salée et séchée. Finale : Longue, terreuse, résineuse, verte et fruits noirs, plus de rancio et d’épices pétillantes. Commentaires : Probablement le meilleur Speyburn que j’aie jamais bu. Pas de blague ! SGP : 641 - 91 points. Jonny : 90 points.

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