2008 Dom Pérignon, P2 - Champagne Brut - 1 Bouteille (0,75 l)
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Sélectionné par Patricia Verschelling
Titulaire du WSET niveaux 3 et 4, diplôme Vinoloog ; experte en vins aux enchères depuis 2004.
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Description fournie par le vendeur
Notes de dégustation pour Dom Pérignon P2 2008
Dégustation
Cette nouvelle édition se distingue par sa structure acide précise, sa texture crémeuse et son profil généreux et expansif. Citron confit, bergamote, pêche blanche, cacao et café torréfié ne sont que quelques-uns des arômes soutenus par une fraîcheur soyeuse, subtilement soulignée par une pointe d’iode.
Service et conservation
Servir entre 10 et 12°C.
La vivacité et la structure d’un millésime exceptionnel du Champagne de Dom Pérignon
La Maison
La Maison Dom Pérignon rend hommage à Dom Pierre Pérignon, le célèbre moine de l’abbaye d’Hautvillers nommé maître de cave en 1668. Pendant près de cinquante ans, il s’est passionnément consacré à créer ce qu’il appelait « le meilleur vin du monde ». Aujourd’hui, la Maison poursuit cette quête d’excellence et d’harmonie sous la direction de Vincent Chaperon, Chef de Caves depuis 2019.
Le vignoble
Dom Pérignon est produit exclusivement à partir de raisins cultivés dans les terroirs les plus fins de la Champagne. Les vignes y sont entretenues avec le plus grand soin et cultivées de manière durable, garantissant une qualité exemplaire des raisins.
Le millésime
Alors que le printemps et l’été ont été marqués par des températures relativement fraîches et des cieux voilés, un ensoleillement intense en septembre et des vents persistants du nord/nord-est ont favorisé une splendide maturation des raisins.
Cépages
Chardonnay et Pinot Noir
Notes de dégustation pour Dom Pérignon P2 2008
Dégustation
Cette nouvelle édition se distingue par sa structure acide précise, sa texture crémeuse et son profil généreux et expansif. Citron confit, bergamote, pêche blanche, cacao et café torréfié ne sont que quelques-uns des arômes soutenus par une fraîcheur soyeuse, subtilement soulignée par une pointe d’iode.
Service et conservation
Servir entre 10 et 12°C.
La vivacité et la structure d’un millésime exceptionnel du Champagne de Dom Pérignon
La Maison
La Maison Dom Pérignon rend hommage à Dom Pierre Pérignon, le célèbre moine de l’abbaye d’Hautvillers nommé maître de cave en 1668. Pendant près de cinquante ans, il s’est passionnément consacré à créer ce qu’il appelait « le meilleur vin du monde ». Aujourd’hui, la Maison poursuit cette quête d’excellence et d’harmonie sous la direction de Vincent Chaperon, Chef de Caves depuis 2019.
Le vignoble
Dom Pérignon est produit exclusivement à partir de raisins cultivés dans les terroirs les plus fins de la Champagne. Les vignes y sont entretenues avec le plus grand soin et cultivées de manière durable, garantissant une qualité exemplaire des raisins.
Le millésime
Alors que le printemps et l’été ont été marqués par des températures relativement fraîches et des cieux voilés, un ensoleillement intense en septembre et des vents persistants du nord/nord-est ont favorisé une splendide maturation des raisins.
Cépages
Chardonnay et Pinot Noir
Détails
Vintage
2008
Fabricant
Dom Pérignon
Nom du vin
P2
Classification
Brut
Nombre de bouteilles
1
Taille de bouteille
Bouteille (0,75 l)
Pays d’origine
France
Région
Champagne
Emballage d’origine
Dans le coffret d’origine
Vendu par
