Nomar - Paul Bocuse - Cocotte - L'automijoteur - fonte, Émail

Véritable pièce de caractère associée au célèbre chef étoilé, haut nom de la gastronomie française Paul Bocuse.
Cette superbe cocotte en fonte émaillée NOMAR, pensée et désigne par le chef étoilé Paul Bocuse, séduira autant les amateurs de gastronomie que les collectionneurs d’ustensiles culinaires vintage.

Baptisée « L’Auto-Mijoteur », cette cocotte témoigne d’une époque où le savoir-faire des fonderies françaises rencontrait l’exigence et la créativité des grands chefs.

Une conception ingénieuse signée Paul Bocuse chef étoilé de la gastronomie française.
Développée autour du principe de l’arrosage continu, cette cocotte a été pensée pour favoriser une cuisson douce et préserver toute la saveur des aliments. Son couvercle en fonte, aux formes concentriques soigneusement étudiées, participe à la condensation de la vapeur et à son retour vers les préparations. Un procédé ingénieux qui permet de conserver le moelleux des viandes et de révéler les saveurs des plats mijotés.

Le nom de Paul Bocuse apparaît en relief sur le couvercle, tandis que sa signature est également présente sur le bouton en bois naturel, inséré dans la poignée en fonte. Une double signature qui confère à cette pièce une véritable identité.

NOMAR, un savoir-faire français de la fonte culinaire

Fondée dans la région stéphanoise, la fonderie NOMAR s’est spécialisée dans la fabrication d’ustensiles culinaires en fonte émaillée. Son histoire s’inscrit dans la tradition des fonderies françaises qui ont fait de la fonte un matériau de référence pour la cuisine. Intégrée au groupe Staub en 1988, l’entreprise a notamment produit des cocottes et des pièces culinaires portant le nom de grands chefs.

La fonte se distingue par son excellente inertie thermique : elle emmagasine la chaleur, la restitue progressivement et favorise une cuisson régulière. Sa robustesse et sa longévité en font un matériau particulièrement apprécié pour les cuissons lentes et les préparations mijotées.

Une esthétique sobre et élégante
Cette cocotte présente une magnifique fonte gris anthracite, à la finition satinée particulièrement séduisante. Son design aux lignes arrondies et ses reliefs concentriques lui donnent une allure à la fois fonctionnelle et intemporelle.

Le dessous émaillé dans un superbe ton vert bleuté apporte une touche décorative originale, avec une inspiration Art déco qui contraste élégamment avec la sobriété de la fonte extérieure.
L’ensemble est dans un état d’exception, avec une très belle présentation générale. Le bouton en bois, les poignées et les marquages sont bien présents.

Caractéristiques
Marque : NOMAR
Modèle : L’Auto-Mijoteur
Collaboration : Paul Bocuse
Matière : fonte émaillée
Couleur : gris anthracite satiné, dessous vert bleuté

Dimension :
Diamètre : 24 cm
Longueur, poignées comprises : 30,5 cm
Hauteur sans couvercle : 10,5 cm
Hauteur avec couvercle : 16 cm
Poids : 4,5 kg

État : exceptionnel
Une cocotte française au charme authentique, réunissant qualité de fabrication, ingéniosité culinaire et signature prestigieuse. Une belle pièce vintage, aussi agréable à utiliser qu’à exposer, qui trouvera naturellement sa place dans une cuisine de passionné ou une collection d’arts de la table. A deplorer un éclat infime type d'usure sous le couvercle, la cuve et l'arrête du couvercle extrêmement discret et sans impacte sur l'utilisation et l'esthétique général de l'ustensile (voire photo)

Envoi très protecteur et extrêmement soigné.
Cordialement.