2020 Valentini, Trebbiano d’Abruzzo - Abruzzes DOC - 1 Bouteille (0,75 l)

Domaine Valentini
Cépage Trebbiano
Format 0,75 L
Année 2020
Dénomination Trebbiano d'Abruzzo DOC
Cépages Trebbiano
Température de service 12/15 °C
Région Abruzzes
Teneur en alcool 12,5%
Pays Italie

Fiche détaillée

Trebbiano di Valentini est un blanc légendaire, l'un des plus grands vins italiens. Apprécié par les passionnés, le nom Valentini évoque des émotions liées à cette cave historique, active depuis le XVIIe siècle à Loreto Aprutino. Outre Montepulciano et Trebbiano, ils produisent une huile extraordinaire. La production est traditionnelle, sans certifications ni slogans, car ce qui compte est le contenu de la bouteille. Trebbiano provient de vignes en pureté cultivées à Loreto Aprutino, vendange manuelle et tri attentif. Fermente en fûts de bois avec des levures indigènes, affinissant un an en fûts de chêne de 50 ou 70 hl, sans clarification ni filtration. Trebbiano arbore un jaune profond envoûtant qui vire vers le doré. Au nez, il présente des fleurs blanches, genêt, café et fruits à chair blanche. En bouche, il est magistral et enveloppant, avec du corps, de la fraîcheur et une sapidité. Long et inoubliable, chaque millésime révèle une beauté et des nuances uniques.

À la vue
Couleur jaune paille aux reflets verdâtres.

Au nez
Vaste éventail aromatique intense, profond et stratifié. Les parfums alternent des notes florales, citrus, des nuances de torréfaction et des souffles sulfureux. Les fragrances se succèdent et s’entrelacent dans une danse festive. Avec la fraîcheur, le palais est envahi par des sensations d’agrumes, de camomille et de noisette. Couleur jaune paille avec reflets dorés. Nez complexe et intense avec présence de notes de fruits mûrs, chocolat blanc, fleurs blanches.

En bouche
La dégustation est délicate, élégante et très persistante, avec une finale saline sans à-coups.

Verre
Verre ample, idéal pour les vins blancs de bonne structure et d’intensité, qui nécessitent une oxygénation pour s’ouvrir complètement et développer au mieux leur ensemble aromatique intense et complexe.

Ouverture
Pour profiter pleinement d’un vin artisanal, il est conseillé de l’aérer pendant au moins 15-30 minutes avant dégustation.

Notes
Ce vin a été récompensé par de nombreux critiques œnologiques; le guide italien Gambero Rosso l’a primé de trois verres.

L’expédition se fera en plaçant la bouteille dans le polystyrène, à l’abri des chocs et des variations de température, et dans l’emballage dédié via le coursier express.

Je n’expédie PAS en Turquie, en Israël et en Corse.