2018 Giuseppe Mascarello, Monprivato - Barolo DOCG - 1 Bouteille (0,75 l)

Cantina Giuseppe Mascarello
Nom Barolo Monprivato
Formatage 0,75 L
Année 2018
Dénomination Barolo DOCG
Cépages Nebbiolo
Température de service 18/20 °C
Région Piémont
Degré d’alcool 14,5%
Pays Italie

Monprivato de Giuseppe Mascarello représente un véritable hommage au Barolo. Ce vin, connu pour sa Royauté, a conquis la scène internationale par son élégance et sa finesse inimitables. Monprivato incarne parfaitement l’histoire de ce noble nectar, le sublimant dans toutes ses facettes. Il provient de l’un des Crus les plus anciens et les plus significatifs de la dénomination, considéré parmi les 11 Crus historiques primaires. Résultat d’une fusion harmonieuse de tradition, de passion et de terroir, le vin porte la prestigieuse signature de Giuseppe Mascarello. Le Barolo provenant de l’omonimo Cru se situe dans la commune de Castiglione Falletto. Le vignoble, propriété de la famille Mascarello, s’étend sur 6 hectares à une altitude de 280 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol miocène, datant de l’époque Elveziana, est caractérisé par des marne argilo-limoneuses avec une bonne structure et riche en calcaire actif. L’abondance d’éléments spécifiques dans le sol et l’exposition des vignes, orientées sud-ouest, permettent d’obtenir des raisins avec une potentielle expressivité exceptionnelle dans le vin, qui se caractérise par sa structure, sa finesse aromatique, sa persistance en bouche, son élégance et sa capacité d’évolution. La vendange est faite manuellement vers la mi-octobre. La vinification suit la méthode traditionnelle, prévoyant une longue macération du moût sur les peaux. Le vieillissement se fait en fûts de chêne de Slavonie de taille moyenne et dure 30 mois. Monprivato présente une couleur rouge grenat, avec des reflets légèrement orangeés. Au nez, le bouquet révèle une complexité de fruits rouges, de fleurs fraîches et une variété d’épices. La bouche se caractérise par son élégance, enrichie d’un tannin velouté et d’une fraîcheur qui confère une grande longueur. Le corps est rond et intense. La finale est austère et plaisante, évoquant la terre de Langhe.
Rouge rubis pas trop intense avec de légers reflets grenat sur l’ongle typiques du nebbiolo, au nez s’ouvrent des notes intenses de confiture de mûres, cerise à l’alcool et violette séchée. S’épanouissent ensuite des arômes plus évolués de épices douces, poivre noir et racine de réglisse avec des touches de café et de cuir neuf. En bouche il révèle toute son austère élégance avec un équilibre parfait entre une fraîcheur juteuse et un tannin finement travaillé et magnifiquement intégré dans la structure avec sa trame dense et lisse. La bouche est ample et de grande intensité menant à une finale longue et persistante rappelant les notes fruitées et les épices. Le Barolo est certainement l’un des vins italiens les plus appréciés et recherchés mais au-delà de cela, comme cela devient le cas pour presque toutes les appellations les plus importantes (et pas seulement), il est aussi matière d’étude concernant l’histoire des producteurs, des cépages et des terroirs. C’est précisément de ceux qui étudient et étudient ces particularités que le Cru Monprivato est comptabilisé parmi les 11 vignobles historiques primaires des Langhe. Le Barolo Monprivato dont nous parlons provient justement de ce Cru historique, appartenant aujourd’hui à la famille de Mauro Mascarello, actuel propriétaire du célèbre domaine Giuseppe Mascarello et Fils situé à Castiglione Falletto. Le vignoble, d’environ 6 ha, est situé à 280 mètres d’altitude au-dessus du niveau de la mer et est caractérisé par des sols riches en éléments spécifiques adaptés à la culture de la vigne et par une exposition parfaite, optimale pour offrir des vins de grande structure, de finesse, d’intensité olfactive et gustative. La vinification est traditionnelle, avec un soin particulier au respect absolu du sol et de la vigne, dans une philosophie visant à préserver au mieux la nature et l’écosystème impliquant les vignobles. Rendements très bas par ceps, traitements chimiques réduits au minimum si ce n’est presque totalement absents lors des meilleures vendanges, sélection minutieuse des meilleurs grappes et des baies individuelles pendant la vendange, refus absolu d’herbicides ne sont que quelques-uns des canons de la philosophie d’entreprise axée sur une culture quasi totalement biologique. Une fois que les raisins les meilleurs atteignent la cave, ils sont vinifiés et vieillis pendant environ 30 mois dans de grands fûts en chêne de Slavonie. Le Barolo Monprivato de Giuseppe Mascarello et Fils est un important vin rouge piémontais et certainement parmi les Baroli les plus iconiques et connus. Intense, profond, traditionnellement austère et avec une longévité presque illimitée, il est sans doute l’un de ces vins qui, s’ils sont attendus, offriront des émotions inoubliables.

Verre
Ballon
Idéal pour les grands vins rouges robustes, corsés et intenses, qui nécessitent une oxygénation soutenue pour déployer tous leurs arômes profonds et complexes et sublimer leur évolution dans le verre.

Ouverture
Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de transférer le vin dans une carafe au moins 1 à 2 heures avant le service.

Accords
S’accorde parfaitement avec les viandes rouges en sauce, les braisés et les plats de longue cuisson, fromages à affinage long et plats à base de gibier. Viande rôtie et grillée, viande rouge en sauce, gibier, fromages affinés

Notes
Ce vin a été primé par de nombreux critiques œnologiques comme Robert Parker qui lui a attribué 95 points, Wine Spectator a attribué 95 points, et parmi la critique italienne, la guide Gambero Rosso a attribué trois verres.

L’expédition se fera dans un emballage spécifique en polystyrène à l’abri des variations de température et des chocs, et carton dédié via courrier express.
Je n’expédie pas en Israël, en Turquie et en Corse.