2002 Rare Champagne - Champagne Brut - 1 Bouteille (0,75 l)

Les vins ont été conservés dans des conditions optimales: dans l’obscurité, dans une cave protégée des fluctuations de température et couchés à plat sur des rangées dédiées. Ils n’ont pas été bougés depuis la livraison. Je les ai goûtés à nouveau il y a peu, et ils sont fantastiques.

2018 : Bettane & Desseauve 18/20
2017 : Wine Advocate 95/100
2017 International Wine Challenge : Champion des Champions
2017 The Drinks Business : Champagne Master

Parfaitement classique, Rare Millésime 2002 combine arômes épicés et fraîcheur, parfums tropicaux et minéralité, pureté et précision. Puisque 2002 fut une année exceptionnelle, Rare Millésime 2002 exprime la quintessence du style Rare Champagne.
Un temps ensoleillé bienveillant a donné une vendange généreuse avec de magnifiques raisins. Un été exceptionnel a abouti à un millésime profond et somptueux.
À l’œil : BRILLANT
Éblouissant, clair comme du cristal, jaune citrin, rehaussé d’une effervescence délicate et scintillante.
Au nez : EXOTIQUE
La première senteur est subtilement florale avec des touches de chèvrefeuille, d’iris et de jasmin. Puis, des notes de fruits exotiques (mangue et kiwi), dialoguent avec la vétiver et des senteurs boisées exotiques. Au nez sans défaut, les épices douces reflètent la profondeur du vin (poivre blanc, gingembre, thé fumé et cumin) et renforcent sa magnifique et complexe minéralité.
En bouche : SOYEUX
La dentelle soyeuse du moka flirte avec le souffle suave des arômes exotiques (thé à la menthe, lime, kumquat, mangue, kiwi et gingembre confit) pour souligner la pureté et la texture de ce millésime. Une vivacité délicieuse et un bouquet d’épices superbe mènent à une finale délicate et longue.