2005 Quintarelli Giuseppe, Rosso del Bepi - Veneto - 1 Bouteille (0,75 l)

Giuseppe Quintarelli – Rosso del Bepi Veneto IGT 2005

Prestigieuse bouteille de Rosso del Bepi 2005, produite par Giuseppe Quintarelli, l'une des caves les plus iconiques et recherchées de Valpolicella et de l’œnologie italienne.

L'année 2005 a obtenu 95/100 points Robert Parker – The Wine Advocate, avec une évaluation de Monica Larner publiée en 2017. Parker met en évidence la fraîcheur surprenante et la précision du vin malgré son âge, soulignant son potentiel d'évolution supplémentaire en cave.

Le Rosso del Bepi est produit dans les millésimes où la cave décide de ne pas réaliser l’Amarone. En 2005, en effet, les conditions du millésime ont amené Quintarelli à ne pas produire d’Amarone, tout en reconnaissant dans les raisins un potentiel qualitatif suffisant pour créer un grand vin.

Le vin est produit à partir d’un assemblage traditionnel comprenant Corvina/Corvinone, Rondinella et Cabernet Sauvignon. Les raisins subissent un long appassimento d’environ quatre mois et le vin est ensuite élevé pendant de nombreuses années dans de grands foudres en bois de chêne de Slavonie.

Données de la bouteille

* Producteur : Giuseppe Quintarelli
* Vin : Rosso del Bepi Veneto IGT
* Année : 2005
* Points Parker : 95/100
* Format : 0,75 L
* Région : Vénétie, Italie
* Zone de production : Valpolicella, Negrar (Verone)
* Cépages : Corvina/Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon
* Teneur en alcool : 15%
* Type : Vin rouge sec – Veneto IGT
* Affinage : long affinage en grands foudres en bois de Slavonie
* Mise en bouteille : Mise en Bouteille – Azienda Agricola Giuseppe Quintarelli

Conditions de la bouteille

* Niveau de remplissage : Col
* Condition étiquette : Étiquette excellente
* Conditions de la capsule : Excellentes
* Conditions générales : Excellentes

La bouteille se présente en excellentes conditions, avec niveau de remplissage au niveau maximum approprié, étiquette excellente et capsule en excellentes conditions.

Histoire du vin et de la cave

Le Rosso del Bepi est l’une des étiquettes les plus particulières de la production Quintarelli. Le nom est dédié à Giuseppe Quintarelli, et le vin est réalisé dans les millésimes où le domaine choisit de ne pas produire d’Amarone.

Le 2005 représente donc un millésime particulièrement intéressant : une forte grêle a réduit les rendements, tandis que la qualité des raisins fut jugée suffisante pour produire un Rosso del Bepi de grand niveau, mais pas pour l’Amarone. Tout le potentiel du millésime a donc été concentré dans ce vin.

La vinification prévoit un appassimento d’environ quatre mois et un long affinage subséquent dans de grands foudres de chêne. Une source du même domaine distributeur indique environ huit ans d’affinage en foudres pour le 2005.

Le résultat est un vin de grande complexité, avec des arômes de cerise séchée, rose fanée, fruits noirs, épices, cuir et notes balsamiques. En bouche, il présente structure, concentration et tannins mûrs, tout en conservant une fraîcheur surprenante.

À boire ou à garder

À boire maintenant ou à conserver davantage.

Malgré son âge, le Rosso del Bepi 2005 conserve une fraîcheur remarquable et, selon l’évaluation de Robert Parker, possède encore un potentiel significatif d’évolution en bouteille.

Il est donc adapté aussi bien à une dégustation immédiate, idéalement après une bonne oxygénation, qu’à une conservation pour quelques années supplémentaires dans des conditions de cave optimales.

Mode d’expédition

La bouteille sera minutieusement emballée avec du matériel professionnel spécifique pour bouteilles de vin, avec protection anti-choc et stabilisation adéquate pendant le transport.

L’expédition sera effectuée par courrier express traçable, utilisant un emballage sûr conçu pour réduire au minimum le risque de ruptures ou de dommages pendant le transport.