2021 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Bouteilles (0,75 L)

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2019 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Bouteilles (0,75L)

Notes: Mundovino: 15,50/20; Peñín 89 points, 92 Parker; 4,1 Vivino.

ce vin spécial provient de la zone d’Abalos de La Rioja, un joyau qui mérite d’être goûté

Les pentes du Monte Agreste évoquent un vin sophistiqué, plein d’énergie. Aromatique, persistant, pénétrant.


Variété: Tempranillo
Sol: argilo-calcaire
Âge du vignoble: 35-40 ans
Date de récolte: 19 octobre
Récolte: Manuale
Vieillissement: 18 mois en fûts de chêne français,
suivi d’une période d’un an en bouteille.

Élaboration: Vinification avec les raisins entiers, après une fermentation intracellulaire de 9 jours, le vin-tiré est séparé, et nous restons pour l’élaboration de l’Esculle avec le vin sur table, qui vient des raisins qui sont restés entiers mais broyés par la pression de deux personnes qui écrasent les raisins et les tournent à l’intérieur de la cuve de fermentation.

Notes de dégustation: Couleur cerise avec une couche intense, même sans beaucoup d’évolution sur le bord du verre.

Nez: Au nez, comme toujours, il est sophistiqué. Sans bouger, la terre, les minéraux et un peu de mousse s’expriment avec accent.

En mouvement nous trouvons des arômes de liqueur, fines herbes, torréfaction cachée mais persistante, café, très expressifs, avec des touches de curry en fin de bouche.

Bouche: À l’attaque, il montre de la générosité, le palais est de race, avec des tannins présents mais amicaux, quelque chose d’Atlantique, minéraux salins, avec des touches de fruits mûrs, mais aussi de sous-bois, arômes en arrière-goût d’automne, de chez soi, bois de feu brûlé, long en fin.

Matériaux: bouchon métallique de haute qualité, boîte en bois de très haute qualité.