2021 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Bouteilles (0,75 L)

Îles du Portugal : ajouter 30 € par boîte pour le transport

2019 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 bouteilles (0,75 L)

Notes : Mundovino : 15,50/20 ; Peñín 89 points, 92 Parker ; 4,1 Vivino.

ce vin spécial provient de la zone d'Ábalos de La Rioja, un joyau qui mérite d'être goûté

Les pentes de Monte Agreste évoquent un vin sophistiqué, plein d'énergie. Aromatique, persistant, pénétrant.

Cépage : Tempranillo
Sol : argilo-calcaire
Âge du vignoble : 35-40 ans
Date de récolte : 19 octobre
Récolte : manuelle
Élevage : 18 mois en fûts de chêne français,
suivis d'une période d'un an en bouteille.

Élaboration : Vinification avec les grappes entières, après une fermentation intracellulaire de 9 jours, le vin d'assemblage est séparé, et il nous reste pour l'élaboration d'Esculle avec le vin de garde, qui provient des raisins qui sont restés entiers mais qui sont brisés par la pression de deux personnes qui écrasent les raisins et les tournent à l’intérieur de la cuve de fermentation.

Notes de dégustation : couleur cerise avec une couche intense, même sans beaucoup d'évolution sur le bord du verre.

Nez : Comme toujours, il est sophistiqué. Sans bouger, la terre, les minéraux et un peu de mousse s'expriment avec emphase.

En le faisant tourner nous trouvons des arômes de liqueur, fines herbes, rôtissage caché mais persistant, café, très expressif, avec des touches de curry en finale.

Bouche : à l'attaque, il déploie de la bonté, le palais est de race, avec des tannins présents mais amicaux, quelque chose d'Atlantique, des minéraux salés, avec des notes de fruits mûrs, mais aussi de sous-bois, des arômes d'automne en après-goût, de chez soi, du bois brûlé, longue persistance en fin de bouche.

Matériaux : bouchon métallique de haute qualité, caisse en bois de très haute qualité.