Aberlour 16 years old Double Cask - Batch 001 - 70cl

GAMME DESTINÉE AUX VENTES EN DUTY-FREE.

Ce whisky est une nouvelle édition issue de la populaire marque Aberlour, un single malt de Speyside. Il fait partie d'un trio de nouveaux whiskies pour leur gamme destinée aux ventes en duty-free.

Notes:

La couleur est d'un riche doré cuivré et le nez est beurré, doux et fruité, avec une pointe d'épices en arrière-plan. Des arômes puissants de pomme verte, de butterscotch et d'huile d'orange dominent l'ouverture. Sont soutenus par une abricot juteux, de la poudre de cacao et de la vanille. En dessous se déploie une épice chaude et boisée bien distincte. Elle évolue avec le temps et rappelle la cannelle, la mace et le pain d'épices dur. Un soupçon de linge frais se fait également sentir.

En bouche, ce whisky paraît généreux et doux mais avec une épice marquée. Cela persiste tout au long, évoquant du bois de chêne fraîchement taillé, de la cannelle et du clou de girofle. Caramel et zeste d’orange acidulé sont suivis par des notes d’une pomme cuite moelleuse avec sauce au butterscotch. Une pointe de sucre glace, de pâte d’amande et de guimauve se fait aussi sentir ici. L’abricot juteux du nez est également présent et est accompagné de framboise séchée, de pomme rouge séchée et d’un délicieux coco crémeux. La caractéristique boisée se fait vraiment sentir vers la fin.

La finale est longue et réconfortante, avec les notes de chêne qui s’imposent vraiment. Les éléments sucrés et fruités s’estompent lentement et ajoutent une douceur sucrée, presque tropicale, en bouche. La note de pain d’épices prend ensuite le devant de la scène, tandis que la cannelle et le girofle se révèlent également agréablement.