2018 Poggio Al Tesoro, Teos - Toscane IGT - 3 Pots (0,5 l)

Poggio al Tesoro - Teos Petit Manseng 2018 - Toscana IGT

Teos est un vin de dessert d’une concentration et d’une élégance extraordinaires, élaboré à partir de raisins Petit Manseng cultivés sur le domaine de Bolgheri. Le millésime 2018 bénéficie d’une vendange tardive et d’un processus de dessiccation naturelle méticuleux sur la vigne, qui renforce la complexité aromatique typique de ce cépage. C’est un vin qui défie le temps, capable d’allier une douceur veloutée à une fraîcheur vive, représentant une expression unique d’un terroir surplombant la mer Tyrrhénienne.

Assemblage : 100 % Petit Manseng.

Profil sensoriel :
Le nez explose avec un bouquet incroyablement riche de pruneau sec, miel d’acacia et écorce d’orange confite, enrichi de nuances de safran et de dattes. En bouche, il est dense et enveloppant, presque visqueux, mais immédiatement équilibré par une acidité citrus marquante qui affine la gorgée, laissant une finale très longue et nette avec des échos de fruits exotiques en sirop.

Notes techniques :
Les raisins sont laissés à wither sur la vigne pour favoriser la concentration des sucres et des arômes. La fermentation se déroule lentement dans des barriques françaises de deuxième et troisième passage, où le vin repose pendant environ 12 mois. Cette maturation en petits fûts de bois contribue à la stabilité de la couleur et à la complexité structurelle sans dominer le profil varietal du fruit.