2023 Quinta da Pacheca Tinto - Douro Reserva - 6 Bouteilles (0,75 L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Red 6 x 0.75L
6 Bottles
Région du Douro

MAÎTRE VINICULTEUR : Maria de Serpa Pimentel.

PRIX/RECOMMANDATIONS
16 Points, Vinho Grandes Escolhas
90 Points, Wine Enthusiast (Vintage 2018)
16,5 Points, Jancis Robinson (Vintage 2018)

VARIÉTÉS DE VIN
Touriga Franca, Tinta Roriz & Touriga Nacional.

VINIFICATION
Après une sélection soignée par leur meilleur état, les raisins ont été récoltés par caisses de 25 kg et envoyés au centre de vinification où ils ont été entièrement égrappés. La fermentation s’est déroulée sur 9 jours dans les cuves traditionnelles en granit de 14 tonnes, avec foulage à pied et réassemblages lisses pour l’extraction des composés phénoliques et aromatiques. À la fin de la fermentation alcoolique, le vin a été transféré dans des cuves en acier inoxydable où a eu lieu la fermentation malolactique. Il a ensuite été partiellement élevé dans des fûts de chêne français 2e et 3e année pendant 12 mois.

NOTES DE DÉGUSTATION
Pacheca Reserva Tinto présente au nez des fruits dominants, des notes de prunes et de currants avec une touche de café et de chocolat noir. Le bois est parfaitement intégré. En bouche, c’est un vin riche et puissant, avec des tanins ronds et veloutés, suivi d’une grande fraîcheur et d’une belle persistance. Un vin prêt à boire avec un excellent potentiel de vieillissement.

SERVICE
Ce vin accompagne les viandes grillées et rôties. Conservez-le à l’horizontale, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des fluctuations de température. Servez à une température comprise entre 16°C et 18°C. À consommer avec modération.

HISTOIRE
Parmi les vallées du Douro, près de la rive gauche, dans le village de Cambres, canton de Lamego, en plein cœur de la première délimitation pombaline de la région, se trouve Quinta da Pacheca, l’un des domaines les plus prestigieux et reconnus de la Région Douro Dénomination. L’histoire du vignoble sur cette propriété remonte au XVIe siècle, lorsque c’était un ensemble de vignes appartenant aux Monastères de Salzedas et de Saint-João de Tarouca, comme mentionné dans un document datant de 1551. Le domaine est évoqué pour la première fois dans un document daté d’avril 1738 où il est désigné « Pacheca », forme féminine du nom de famille Pacheco, appartenant à une dame, Dona Mariana Pacheco Pereira, une femme imposante qui prenait soin de la propriété. L’un des repères pombalins restants, qui furent utilisés pour la première fois en 1758 pour tracer cette première région délimitée du monde par le Marquês de Pombal, est toujours préservé à l’intérieur de Quinta da Pacheca, juste à l’entrée principale des cuves traditionnelles en granit. Ces marques en granit furent déclarées biens d’intérêt national dans les années 1940. C’est en 1903 que D. José Freire de Serpa Pimentel acheta la propriété et entreprit la modernisation du vignoble et des structures, parmi lesquelles huit cuves en granit où les vins rouges de Pacheca sont encore vinifiés, donnant lieu à des productions annuelles limitées de vins DOC Douro et de vins de Porto de catégories spéciales.
Avec environ 75 hectares de vignes appartenant au patrimoine mondial de l’Humanité, classé par l’UNESCO en 2001, Quinta da Pacheca s’est toujours concentrée sur la production de vins DOC Douro et de Porto de qualité et fut l’un des premiers dans la région à embouteiller des vins DOC sous sa propre marque. En 1977, la commercialisation des vins DOC avec les marques Quinta da Pacheca et Quinta de Vale Abraão a commencé, des vignobles qui appartiennent encore aujourd’hui à Quinta da Pacheca, sous la direction du pionnier D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, qui fut le premier au Portugal à produire des vins blancs à partir de Sauvignon Blanc, Riesling et Gewurztraminer. Aujourd’hui, la famille Serpa Pimentel reste impliquée dans le projet, avec la quatrième génération de la famille. En 1995, Quinta da Pacheca a officiellement lancé son projet de tourisme œnologique en ouvrant ses portes à des visites guidées du domaine et à la vente de ses vins dans la boutique de la Quinta. Le concept s’est développé au fil des années avec d’autres activités d’intérêt important pour le tourisme œnologique et a abouti à l’ouverture du The Wine House Hotel Quinta da Pacheca en 2009, ouvrant ainsi une autre forme d’activité et contribuant à élargir l’offre touristique dans une région de plus en plus prisée et reconnue comme destination d’excellence.

NOTE: Il s’agit d’une vente aux enchères récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peuvent différer de celui/des vôtres.