2020 Valentini, Trebbiano d’Abruzzo - Abruzzes DOC - 1 Bouteille (0,75 l)

Cantina Valentini
Nom Trebbiano
Format 0,75 L
Millésime 2020
Dénomination Trebbiano d'Abruzzo DOC
Cépages Trebbiano
Température de service 12/15 °C
Région Abruzzo
Degré d'alcool 12,5%
Pays Italie

Fiche détaillée

Trebbiano di Valentini est un blanc légendaire, l’un des plus grands vins italiens. Apprécié par les passionnés, le nom Valentini évoque des émotions liées à cette cave historique active depuis le XVIIe siècle à Loreto Aprutino. Outre Montepulciano et Trebbiano, ils produisent une huile extraordinaire. La production est traditionnelle, sans certifications ni slogans, car ce qui compte est le contenu de la bouteille. Le Trebbiano provient de raisins à l’état pur cultivés à Loreto Aprutino, vendange manuelle et tri minutieux. Fermenté en fûts de bois avec des levures indigènes, élevant un an en fûts de chêne de 50 ou 70 hl, sans clarification ni filtrations. Le Trebbiano présente un jaune envoûtant, tirant vers l’or. Au nez, fleurs blanches, genêt, café et fruit à pâte blanche. En bouche il est magistral et enveloppant, avec pulpe, fraîcheur et salinité. Long et inoubliable, chaque millésime révèle une beauté et des nuances uniques.

À la vue
Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres.

Au nez
Un éventail aromatique intense, profond et stratifié. Les parfums alternent des sensations florales, fruitées, des notes de torréfaction et des bouffées sulfureuses. Les fragrances se succèdent et s’entrelacent dans une danse festive. Avec la fraîcheur, le palais est envahi par des sensations d’agrumes, de camomille et de noisette. Couleur jaune paille avec reflets dorés. nez complexe et intense avec présence de notes de fruits mûrs, chocolat blanc, fleurs blanches.

En bouche
La dégustation est délicate, élégante et très persistante, avec une finale saline sans rupture.

Verre
Verre large Idéal pour les vins blancs de bonne structure et d’intensité, qui nécessitent de l’oxygénation pour s’ouvrir complètement et développer au mieux leur bouquet aromatique intense et complexe.

Ouverture
Pour profiter pleinement d’un vin artisanal, il est conseillé de l’aérer pendant au moins 15-30 minutes avant dégustation.

Notes
Ce vin a été récompensé par de nombreux critiques œnologiques, le guide italien Gambero Rosso lui a attribué trois Verres.

L’expédition se fera en plaçant la bouteille dans le POLYSTYRÈNE à l’abri des chocs et des variations de température, et un carton dédié par coursier express.
JE N’EXPÉDIE PAS en Turquie, en Israël et en Corse.