Hazelburn 2018 7 years old Oloroso Cask Matured - b. 2026 - 70cl

Ambre foncé avec des reflets rougeâtres. Structure huileuse.
Nez

Corps puissant et intense. Beaucoup de fruits secs. Raisins secs et pruneaux. Mais il y a aussi une impression nettement « sale » dans l’ensemble. Comme si les fruits étaient sales. Ou peut-être cueillis sous un arbre ou un buisson, déjà trop mûrs. Douceur. Fruits rouges. Cerises. Groseille rouge. Tout, bien sûr, dans le même esprit que celui décrit plus tôt. Minéralité. Une pointe de sel. Une indication extrêmement subtile de fumée frôlant la saleté. Une touche de métallique. Malt d’orge. Épices. Poivre noir.
Goût

Fruits secs. Pruneaux secs. Raisins secs. Prunes fumées. Épices. Poivre noir. Métallique. Minéralité. Salinité. Une pointe de saleté. Fruit trop mûr. Une pointe de goudron. Graisse. Une autre pincée d’épices. Gingembre mariné. Une subtile pointe de fumée. Charnu. Cerises. Davantage de fruits à la seconde gorgée. Légère onctuosité.
Finale

Fruits secs. Prunes fumées. Pruneaux. Un soupçon un peu plus doux que ce qui paraît. Cacao. Chocolat noir. Sel. Café noir. Une touche de minéralité. Toujours une légère pointe de sale. Métallique. Une subtile pointe de fumée, frôlant la boue. Après la seconde gorgée, il y a même une pointe de cendre, mais c’est un inconvénient. Une finale assez longue.