Springbank 21 years old - b. milieu des années 1990 - 70cl

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Voici une vraie pièce d’histoire - notée 93 points sur whiskyfun.com

Springbank âgé de 21 ans - le fameux « étiquette dentelée »
Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
Bouteille originale vers 1995 environ
Distillé vers le début des années 70 !!
46%
70 cl
boîte et bouteille et étiquette en état brillant - excellente hauteur de remplissage

Notre ami de Whisky Serge Valentin a déjà goûté la beauté - voici ses notes de dégustation ( merci Serge )

Springbank 21 ans (46%, OB, +/-1995) Cinq étoiles
Celui-ci est surnommé la version « étiquette dentelée », mais ce n’est bien sûr pas une dénomination officielle. Il aurait pu être mis en bouteille un peu plus tôt que 1995, mais qui sait… Il s’agit très probablement d’un distillat du début des années 1970, qui n’était pas si éloigné des années 1960, ce qui nous rappelle immédiatement les « Local Barleys », les « West Highland Malts », ou tout simplement les bouteilles plus lourdes de 21 ans d’autrefois. En effet, la meilleure nouvelle.
Springbank 21 ans (46%, OB, +/-1995)

Couleur : or profond. Nez : soie, châtaigne et miels d’églantier, miel d’eucalyptus et cire d’abeille, châtaignes glacées, quelque chose qu’on retrouve souvent dans les vieux Springbanks et que l’on ne mentionne pas souvent car c’est assez évident, vieux Cognac. Aussi viandes sucrées, jerky de bœuf, ou ce morceau de viande turque séchée que les cavaliers ottomans avaient l’habitude de placer sous leurs selles et qui rappelle un peu le pemican. J’ai tenté ça une fois lors d’un dîner historique près d’Izmir et je m’en souviendrai pour toujours. Mais passons si vous le permettez (vous, vous ne cessiez de babiller, S.)… Bouche : c’est cette combinaison de puissance et d’élégance qui a toujours impressionné. D’un côté, un peu de tourbe rurale, du sel, de la terre, de la fumée, du foin, des champignons… Et de l’autre, des raisins secs, du cognac vieux en effet, du tabac, un vieux cordial à la menthe, de la réglisse… C’est vraiment un Springbank parfait, et je le trouve plus tourbé que la plupart des autres, comme si une early Longrow avait été versée dans le châssis de mélange par sécurité. Donc peut-être un mélange unique, en fait ? Tendance à devenir plus taré aussi, voire un peu brutal. Finale : très longue, osseuse et sèche cette fois, légèrement austère, agréablement rusticité désormais. Tabac, goudron et feuilles, avec un peu de plastiline et de pétrole en arrière-goût. Springbank, en effet. Commentaires : peut-être plus pour le champ de bataille que pour la bibliothèque. Toujours un plaisir de goûter ces séries.
SGP:463 - 93 points.

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établi le 02 mai 1990 par Peter Kupsch
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