Fourreau de couteau - Japon - 2000-2010

Cet impressionnant couteau yanagiba vintage japonais est un exemplaire exceptionnellement grand de haute qualité. Avec une longueur totale de 41 cm et sa lame longue et fine, c’est un bel exemple du métier traditionnel des couteliers japonais.

La lame porte des gravures/kanji japonais et présente une patine authentique belle qui correspond à l’âge et à l’utilisation du couteau. Le couteau est extrêmement affûté. La forme longue et effilée est caractéristique d’un yanagiba, conçu à l’origine pour des travaux de coupe extrêmement précis, notamment pour le poisson et le sashimi.

Le couteau est équipé d’un manche en bois traditionnel avec une ferrule sombre, ce qui confère à l’ensemble une allure japonaise sobre et caractéristique. Un couteau de cuisine vintage particulièrement impressionnant, intéressant tant pour le cuisinier passionné que pour le collectionneur de couteaux japonais authentiques.