Niepoort - Aguardente Velhíssima Extra Old Brandy - 700ml

Niepoort Aguardente Velhíssima Extra Old Brandy 1 x 0.70L

ŒNOLOGUE: Dirk Niepoort.

VINIFICATION
Il restait encore une petite partie du lot original, âgé de 25 ans à l’époque, élevé dans de petits fûts de chêne. Récemment, le cognac a été légèrement rafraîchi avec un brandy de 10 ans.

NOTES DE DÉGUSTATION
D’un sombre topaze, avec des nuances jaune doré. Très fin et vinique, notes de bois ancien, équilibre raffiné. saveur très concentrée après un long vieillissement en fûts de chêne, très intense avec une finale longue et énergique.

HISTOIRE
Depuis 1842 jusqu’à aujourd’hui, six générations écrivent l’histoire de Niepoort. Ce qui les unit est une passion pour le vin – une passion qui respecte les traditions mais n’hésite pas à emprunter de nouveaux sentiers lorsque son élan créatif sans retenue appelle.
Dirk est le actuel dirigeant de la famille – un rôle qui lui a été transmis par son père, avec le défi de « innover tout en préservant les bonnes traditions ». Plus qu’à la hauteur du défi, ce cinquième membre de Niepoort est par nature extrêmement curieux : il observe attentivement tout ce qui se passe autour de lui, et dès qu’il entrevoit une opportunité unique, il passe à l’action sans hésiter. Les enfants de Dirk — Daniel, Marco et Ana — suivent les traces de leur père afin d’assurer que les prochains chapitres de l’histoire Niepoort restent aussi fructueux que chaque récolte.

NOTE: en tant que vendeur professionnel (« PRO » à côté du nom), le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/ceux présent(s) sur votre bouteille."