2021 Quinta do Noval, Syrah - Douro - 3 Bouteilles (0,75 L)

2021 Quinta do Noval Syrah Red 3 x 0,75 L
3 bouteilles
Région du Douro

VINIFICATEUR : Adalberto Ferreira & Carlos Agrellos.

PRIX/RECOMMANDATIONS
93 points, Cellar Selection, Wine Enthusiast
17,5 points, Vinho Grandes Escolhas
93 points, Wine Spectator (2019 Vintage)
92 points, Falstaff (2019 Vintage)
90 points, VertdeVin (2019 Vintage)
17 points, Vinum Magazine (2019 Vintage)
92 points, Revista Adega (2016 Vintage)

VARIÉTÉS DE VIN: Syrah (100%).

VINIFICATION
Ce vin est fermenté dans des cuves inox pendant une période de 7 jours, puis subit une fermentation malolactique. Le vin est élevé en fûts de chêne français de 225 litres pendant 10 mois, dont 45 % en fûts neufs, 50 % issus de fûts d'une même vendange et 5 % de fûts de deux vendanges.

NOTE DE DÉGUSTATION
De couleur violette, le nez révèle des arômes intenses de cassis, cerise, bergamote, fleur d’oranger et fleurs sauvages. En bouche, il est frais avec des tanins soyeux et une texture agréable, suivis d’une finale aromatique prononcée.

SERVICE
Servir à une température de 16 °C à 18 °C.
À consommer avec modération.

HISTOIRE
Le nom de Quinta do Noval apparaît pour la première fois dans les registres fonciers en 1715.
L’histoire de Quinta do Noval est marquée par l’action de visionnaires : António José da Silva, un négociant en porto de Porto, a acquis Quinta do Noval en 1894, après sa dévastation par la phylloxéra. Il a restauré le domaine en replantant les vignes. Luiz Vasconcelos Porto, son beau-père, fut l’auteur d’un vaste programme d’innovations. Il transforma de nombreuses terrasses étroites en terrasses plus larges. Cela permit une utilisation plus efficace des terres et une meilleure exposition au soleil. Quinta do Noval s’est fait un nom avec la déclaration du Port Vintage Quinta do Noval 1931 et du Quinta do Noval Nacional Vintage Port 1931. En raison de la dépression mondiale et de l’énorme production et expédition du Vintage 1927, la plupart des expéditeurs n’ont pas déclaré le 1931.
Ce succès a établi Quinta do Noval parmi les grands noms du Vintage Port sur les marchés anglais et américains, consolidant une réputation qui se maintient aujourd’hui. Depuis 1993, Quinta do Noval fait partie du groupe vitivinicole international AXA Millésimes.
Une nouvelle ligne d’embouteillage et un entrepôt ont été achevés en 1997 à Alijo, près de Pinhão. Ce projet a fait de Quinta do Noval le premier des expéditeurs traditionnels de Porto à centraliser toutes ses activités dans la vallée du Douro.
Dans les années 90, environ cent hectares du domaine ont été replantés, adaptant les méthodes de taille à chaque parcelle. Aujourd’hui, nous disposons de raisins de haute qualité qui assurent d’une part l’excellence des Ports Quinta do Noval et d’autre part la production de vins du Douro depuis le millésime 2004.

NOTE: Il s’agit d’une vente aux enchères récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/celle sur votre bouteille.