Cossart Gordon 10 Years Old Bual - Madère DOC - 3 Bouteilles (0,75 L)

Cossart Gordon 10 Ans Medium Rich Bual Madeira 3 x 0,75L
3 Bouteilles
Vin de Madeira

MAÎTRES VINS: Francisco Albuquerque.

PRIX/RECOMMANDATIONS
92 Points, Owen Bargreen
92 Points, Wine Enthusiast
90 Points, Wine Spectator
89 Points, Tom Cannavan

VARIÉTÉS DE VIN: Bual (100%).

VINIFICATION
Le Cossart Gordon 10 ans Bual a subi une fermentation hors peau avec levure naturelle entre 18°C et 21°C dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après environ 3 jours, la fortification avec du cognac de raisin a lieu, arrêtant la fermentation au degré de douceur désiré. Le Cossart Gordon 10 ans Bual a été vieilli en fûts de chêne américain selon le système traditionnel « Canteiro ». Il s’agit du réchauffement doux du vin dans les greniers des lodges à Funchal. Au fil des années, le vin est transféré des étages supérieurs vers les étages médian et enfin vers le rez-de-chaussée où il est plus frais. Après ce lent « estufagem », le vin a été clarifié et soutiré avant que le mélange ne soit assemblé et mis en bouteille.

NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur claire et ambrée avec des reflets d’or et de très fortes jambes; un bouquet de pruneaux, amande, vanille, bois et caramel avec une finale douce à moyenne et un équilibre excellent entre fruit et acidité.

SERVICE
Le Cossart Gordon 10 ans Bual est raffiné et ne nécessite pas de décantation. Il est excellent en apéritif après le dîner et aussi très bien avec des fruits, du chocolat au lait, des gâteaux et des fromages à pâte dure. Il a été mis en bouteille prêt à être dégusté et se conserve plusieurs mois après ouverture.

HISTOIRE
Cossart Gordon & Co. a été fondée en 1745 et est la plus ancienne entreprise du commerce des vins de Madeira. Francis Newton, un jeune Écossais, partit de Gravesend en Grande-Bretagne et arriva à Madère le 12 septembre 1745, fondant la société. Il fut rejoint par son frère cadet Thomas de 1758 à 1763 et ensuite par un autre Écossais, Thomas Gordon de Balmaghie également en 1758. Thomas Murdoch rejoignit l’entreprise en 1791 qui vint à s’appeler Newton, Gordon, Murdoch & Co.
D’ici 1850, on disait que l’entreprise expédiait « la moitié de la production de l’île » et les contacts de Newton en Amérique via son frère Andrew (qui quitta l’Écosse pour la Virginie) s’avéraient extrêmement fructueux et la société acquit une réputation inégalée en tant que fournisseurs de Madeiras fins. Les colonies en Amérique du Nord étaient à l’époque le marché le plus vaste et le plus exigeant, à tel point que la meilleure production était largement connue sous le nom de « America Madeira ». Le Madeira joua un rôle si important dans la vie américaine qu’il fut utilisé pour porter le toast lors de la Déclaration d’Indépendance le 4 juillet 1776.
En 1808, la domination écossaise sur la firme fut rompue avec l’arrivée de William Cossart, un Irlandais descendant de la distinguée famille hugenote de France.Le titre de la firme changea en 1831 avec l’arrivée du neveu de Cossart, Peter, sur l’île. Elle fut brièvement connue sous le nom de Newton, Gordon, Cossart & Co., mais après le décès de Newton et la démission du dernier Gordon, la firme prit le nom de la marque mondialement célèbre de Cossart, Gordon & Co.
La firme a toujours conservé sa nationalité britannique avec une succursale à Londres depuis 1748 et, en 1909, comme la famille s’était agrandie, la firme fut enregistrée en tant que société anonyme. À la fin du XIXe siècle, la firme s’était élargie en incluant le port, le sherry, Tarragona, le marsala et le Málaga dans leur portefeuille de vins. Ces activités se poursuivirent jusqu’à l’éclatement de la Seconde Guerre mondiale lorsque la firme décida de se concentrer exclusivement sur le Madeira.
L’histoire des marchands britanniques sur l’île isolée de Madeira est fascinante et unique. Vivre et travailler dans le commerce du vin de Madeira avec seulement des contacts sporadiques avec le monde extérieur, ils contribuèrent très substantiellement à diverses sphères d’activité qui accrurent la prospérité de l’île et ainsi atténuèrent beaucoup de pauvreté.
La famille Cossart a été l’une des plus influentes sur l’île pendant presque deux siècles. Le livre le plus autoritaire sur le Madeira, Madeira The Island Vineyard, a été écrit par Noël Cossart, ancien associé principal de l’entreprise, né sur l’île en 1907.
À ce jour, les Madeiras Cossart Gordon sont considérés comme les meilleurs disponibles.

NOTE : Il s’agit d’une vente aux enchères récurrente. Le(s) numéro(s) du sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer du(des) sceau(x) sur votre bouteille.