Giusti - Vinaigre balsamique - 3 - 250ml

Lot composé de 3 ZUCCHETTE de 250 ml de Vinaigre Balsamique de Modène produit par ACETAIA GIUSTI, ÉMILIE-ROMAGNE - ITALIE.

1 MÉDAILLE D'ARGENT Vinaigre Balsamique de Modène IGP.

ACIDITÉ BALSAMIQUE : caractérisé par un parfum riche et une acidité bonne et ronde, le « Médaille d’Argent » représente un produit fortement aromatique, capable de mettre en valeur par son intensité le goût des plats auxquels il est ajouté. À utiliser aussi bien cru que cuisiné.
Ingrédients : Moût de raisins cuit, vinaigre de vin vieilli
Invecchiamento: Vieillissement : En fûts de chêne français du 1900 avec ajout de vinaigre balsamique déjà vieilli prélevé dans des batteries de fûts séculaires
Abbinamenti: salades et mélanges, légumes, sauces et trempettes.

2 MÉDAILLES D'OR « Il Classico » - Vinaigre Balsamique de Modène IGP.

UNE RECETTE ANCIENNE : produit historique de l’Acetaia Giusti, « le Classico » est un produit de grande polyvalence, tant pour l’usage en cuisson que directement cru. De bonne densité et d’un équilibre agro-doux excellent, il se caractérise par des arômes de fruits mûrs et des notes de réglisse et de poivre noir.
Ingrédients : Moût de raisins cuit, vinaigre de vin vieilli
Invecchiamento: Vieillissement : En barriques, avec ajout de vinaigre balsamique déjà vieilli prélevé dans des batteries de fûts séculaires.
Abbinamenti: légumes, carpaccios, œufs, poisson et viande blanche.

3 MÉDAILLES D'OR « Riccardo Giusti » - Vinaigre Balsamique de Modène IGP.

DENSITÉ ET DOUCEUR : dédié à l’ancêtre qui en inventa la recette au début du XXe siècle, né de moûts de raisins mûrs et passés. Aromes de confitures de prune et fruits rouges s’entremêlent à des notes de miel et vanille dans ce produit de grande densité et douceur, parfait pour assaisonner cru les plus diverses préparations, du doux au salé.
Ingrédients : Mosto cotto di uve tardive appassite sur graticci; vinaigre de vin vieilli.
Invecchiamento: Vieillissement : En barriques, avec ajout de vinaigre balsamique déjà vieilli prélevé dans des batteries de fûts séculaires.
Abbinamenti: pasta fresca, pasta farcie, viande grillée, macédoine de fruits et dessert.