2002 Rare Champagne - Champagne Brut - 1 Bouteille (0,75 l)

Les vins ont été conservés dans des conditions optimales : à l’obscurité, dans une cave protégée des fluctuations de température et couchés à plat sur des racks dédiés. Ils n’ont pas été bougés depuis la livraison. Je viens de les goûter à nouveau, et ils sont fantastiques.

2018 : Bettane & Desseauve 18/20
2017 : Wine Advocate 95/100
2017 International Wine Challenge : Champion des Champions
2017 The Drinks Business : Maître du Champagne

Parfaitement classique, Rare Millésime 2002 associe arômes épicés et fraîcheur, parfums tropicaux et minéralité, pureté et précision. Comme 2002 fut une année exceptionnelle, Rare Millésime 2002 exprime la quintessence du style Rare Champagne.

Un soleil clément et généreux a offert une récolte abondante avec des raisins magnifiques. Un été exceptionnel a donné un millésime profond et somptueux.

À l’œil : scintillant
Éblouissant, cristallin, jaune citrine, animé par une effervescence délicate et scintillante.

Au nez : exotique
La première senteur est subtilement florale avec des touches de chèvrefeuille, d’iris et de jasmin. Puis des notes de fruits exotiques (mangue et kiwi), dialoguent avec la vétiver et des senteurs boisées exotiques. Sur le nez sans défaut, les épices douces reflètent la profondeur du vin (poivre blanc, gingembre, thé fumé et cumin) et renforcent sa magnifique et complexe minéralité.

En bouche : soyeux
La délicate dentelle de moka se mêle au souffle léger des arômes exotiques (thé à la menthe, citron vert, kumquat, mangue, kiwi et gingembre confit) pour souligner la pureté et la texture de ce millésime. Une vivacité délicieuse et un bouquet épicé superbe mènent à une finale délicate et longue.