2006 Dom Pérignon - Champagne Rosé, Brut - 1 Bouteille (0,75 l)

Dom Pérignon Rosé Luminoso 2006 est un champagne rosé millésimé élaboré avec 55 % de Pinot Noir et 45 % de Chardonnay issus de vignobles Grand Cru et Premier Cru en Champagne, sur des sols calcaires offrant un excellent drainage. La vendange 2006, chaude et équilibrée, avec un été sec permettant une maturation optimale, est produite uniquement lors des années de qualité exceptionnelle, donnant un Rosé à la texture soyeuse et au profil aromatique profond et sensuel.
Sur le nez, fruits rouges mûrs, écorce d'orange confite, épices sucrées et un léger fond toasté. En bouche, il est ample, enveloppant et précis, avec des tanins intégrés, une acidité vive et une finale longue avec des notes de cerise noire et de cacao noir. Noté 95 points Parker et 97 points James Suckling. Parfait avec magret de canard, cuisine japonaise signature, risotto aux champignons et desserts à la framboise et chocolat noir.