Fourreau de couteau - Japon - 1970-1980

Magnifique couteau de chef yanagiba japonais vintage de haute qualité, équipé d'une lame élégante, longue et fine. Ce couteau japonais traditionnel est spécialement conçu pour un travail de coupe extrêmement précis et est idéal pour préparer des sushi, sashimi et pour trancher très finement le poisson et d'autres ingrédients délicats.
La lame finement travaillée est rasoir et porte des caractères japonais authentiques. La forme caractéristique et la finesse de la coupe font de lui un bel exemple du savoir-faire traditionnel des couteliers japonais.
Le couteau est doté d’un manche en bois sombre élégant avec une virole métallique, ce qui confère une allure élégante et authentique. Il se trouve en bel état vintage, avec de légères traces d’usage qui correspondent à son âge.
Avec une longueur totale de 31 cm, c’est un magnifique couteau de qualité qui saura plaire aussi bien à l’amateur passionné qu’au chef professionnel ou au collectionneur de couteaux de cuisine japonais.