2020 Valentini, Trebbiano d’Abruzzo - Abruzzes DOC - 1 Bouteille (0,75 l)

Cantina Valentini
Nom Trebbiano
Format 0,75 L
Année 2020
Dénomination Trebbiano d'Abruzzo DOC
Cépages Trebbiano
Température de service 12/15 °C
Région Abruzzes
Envergure Alcoolique 12,5%
Pays Italie

Fiche détaillée

Trebbiano di Valentini est un blanc légendaire, l'un des plus grands vins italiens. Valorisé par les passionnés, le nom Valentini évoque des émotions liées à cette cave historique active depuis 1600 à Loreto Aprutino. Outre Montepulciano et Trebbiano, ils produisent une huile extraordinaire. La production est traditionnelle, sans certifications ni slogans, car ce qui compte, c’est le contenu de la bouteille. Trebbiano provient de raisins à l’état pur cultivés à Loreto Aprutino, vendange à la main et tri minutieux. Fermente en fûts de bois avec des levures indigènes, affinissant un an en fûts de chêne de 50 ou 70 hl, sans turbidity ni filtration. Trebbiano arbore un jaune chargé enivrant qui vire au doré. Au nez, fleurs blanches, genêt, café et fruits à chair blanche. En bouche, il est magistral et enveloppant, avec de la pulpe, de la fraîcheur et de la sapidité. Long et inoubliable, chaque millésime révèle beauté et nuances uniques.

À la vue
Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres.

Au nez
Éventail aromatique intense, profond et stratifié. Les senteurs alternent entre notes florales, fruitées, notes de torréfaction et bouffées sulfureuses. Les fragrances se succèdent et s’entrelacent dans une danse festive. Avec la fraîcheur, le palais est envahi par des sensations d’agrumes, camomille et noisette. Couleur jaune paille avec reflets dorés. Nez complexe et intense avec présence de notes de fruits mûrs, chocolat blanc, fleurs blanches.

En bouche
La dégustation est délicate, élégante et très persistante, avec une finale salée sans pauses.

Verre
Verre large – Idéal pour les vins blancs de bonne structure et d’intensité, nécessitant une oxydation pour s’ouvrir complètement et développer au mieux leur bouquet aromatique intense et complexe.

Ouverture
Pour profiter pleinement d’un vin artisanal, il est conseillé de l’aérer pendant au moins 15-30 minutes avant dégustation.

Notes
Ce vin a été récompensé par de nombreux critiques œnologiques, le guide italien Gambero Rosso l’a primé avec trois verres.

L’expédition se fera en insérant la bouteille dans du polystyrène à l’abri des chocs et des variations de température, et dans un carton dédié via un transport express.
JE NE VENDS PAS en Turquie, en Israël et en Corse."