2009 & 2015 Pianirossi Solus - Toscane IGT - 4 Magnums (1,5 l)

Solus Pianirossi Toscana IGT (4 Magnum, 1,5L – 2x 2009, 2x 2015)

Nom du vin : Solus
Classification : Toscane Indicazione Geografica Tipica (IGT)
Producteur : Società Agricola Pianirossi s.r.l.
Points Parker : Non évalué directement par Robert Parker / Wine Advocate (millésime 2015 évalué 93/100 par James Suckling)
Niveau de remplissage : Col
Conditions étiquette : Étiquette excellente
Conditions de la capsule : Excellentes
Dimensions de la bouteille : 1,5 L (Magnum)
Embouteilleur : Embouteillé en Cave (Società Agricola Pianirossi s.r.l. - Cinigiano, GR)
Histoire du vin/cave : La Tenuta Pianirossi naît au début des années 2000 à Cinigiano, au cœur de la Maremme toscane, d’une idée de l’entrepreneur Stefano Sincini. L’entreprise se distingue par l’alliance de cépages autochtones comme le Sangiovese et des variétés telles que le Montepulciano et l’Alicante, donnant naissance à des vins enveloppants au fort caractère territorial.
À boire ou à conserver :
Millésime 2009 : À boire immédiatement (à son moment d’expression évolutive maximal).
Millésime 2015 : À boire ou à conserver en cave jusqu’en 2030+.
Méthode d’expédition : Expédition assurée par coursier express avec emballages anti-choc thermoprotecteurs spécifiques pour 4 bouteilles Magnum.
Description du vin
Un lot extraordinaire qui permet de déguster et de comparer deux grandes annates dans le format Magnum parfait :
Millésime 2009 : Présente un profil mature et évolué, avec des notes de confiture de prune, cuir, tabac doux, épices sombres et nuances balsamiques tertiaires. En bouche, il est moelleux, chaud et velouté.
Millésime 2015 : Riche, intense et encore vibrant. Déploie des arômes marqués de griotte, mûres, maquis méditerranéen et cacao. En bouche, il affiche une structure importante, des tannins soyeux et une grande fraîcheur.
Verre et température de service
Verre conseillé : Verre ballon ample ou grand ballon pour favoriser une parfaite oxydation du vin.
Température de service : 16°C – 18°C. Il est conseillé d’ouvrir au moins 1-2 heures avant la dégustation (en particulier pour le millésime 2009, en envisageant l’utilisation d’un carafe).
Accords gastronomiques
Lot parfait pour accompagner des dîners importants à base de viandes rouges grillées, Fiorentina, braisés, sanglier et chevreuil en civet, et sélections de fromages affinés comme le Pecorino Toscano DOP.