2015 Pianirossi Solus - Toscane IGT - 4 Magnums (1,5 l)

4x Solus Pianirossi Toscane IGT 2015 (4 Magnum, 1,5L)

Nom du vin: Solus
Points Parker: Non évalué directement par Robert Parker / Wine Advocate (évalué 93/100 par James Suckling)
Niveau de remplissage: Col
Conditions de l’étiquette: Étiquette excellente
Conditions de la capsule: Excellentes
Dimensions de la bouteille: 1,5 L (Magnum)
Histoire du vin/cave: La Tenuta Pianirossi est née au début des années 2000 en Maremme, près de Cinigiano (province de Grosseto), grâce à la passion de l’entrepreneur Stefano Sincini. La cave associe des cépages autochtones tels que le Sangiovese et le Montepulciano à des variétés internationales/locales comme l’Alicante, valorisant un terroir unique et préservé de Toscane méridionale.
À boire ou à garder: Parfait à boire dès maintenant après une oxygénation, ou à conserver davantage en cave jusqu’en 2030+ ( le format Magnum favorise une maturation plus lente et plus évoluée).
Mode d’expédition: Expédition assurée par courrier express avec un emballage anti-choc thermo-protecteur spécifique pour bouteilles.
Description du vin
Obtenu par l’union du Sangiovese, du Montepulciano et de l’Alicante, le Solus 2015 présente une couleur rouge pourpre/rouge sombre intense. Au nez, il s’ouvre sur un bouquet extrêmement riche de fruits rouges sauvages mûrs, mûres, prune noire et cerise, accompagné de notes élégantes d’épices douces, de maquis méditerranéen et de subtiles nuances boisé dues à l’élevage en tonneaux de chêne français. En bouche, il est plein, velouté et enveloppant, soutenu par une bonne mâche tannique et une finale longue et fruitée.
Verre et température de service
Verre recommandé: Verre large en ballon ou grand ballon pour vin rouge afin de favoriser l’oxygénation correcte et l’ouverture du profil aromatique.
Température de service: 16°C – 18°C. Étant donné le format Magnum (1,5 L), il est conseillé d’ouvrir la bouteille au moins 1-2 heures avant dégustation ou de la décanter si nécessaire.
Accords gastronomiques
Se marie idéalement avec la cuisine traditionnelle toscane: viandes rouges grillées, Fiorentina, rôtis, gibier comme le sanglier en sauce ou le gamin (capreline?), plats de pâtes avec ragù structurés et fromages affinés comme le Pecorino Toscano AOP.