Centonze - Huile d'olive extra vierge - 6 - 500ml

Lot formé de 6 fioles lithographiées de 500 ml d'huile d'olive extra vierge biologique produite par l'entreprise agricole Antonino Centonze, Sicile - Italie.

Fioles lithographiées avec reproduction de certaines images de localités siciliennes.
Huile biologique à densité et voilement extrêmement élevés. Couleur vert intense avec reflets jaune or.
Épicée et herbacée, nette et persistante. Goût fruité moyen, rond et plein.
Grand équilibre avec retrogust de tomate et d’amande douce.
Idéal sur le poisson tant cru que cuit mais aussi sur les soupes de légumineuses, les viandes rouges et tous les plats à base de légumes.

Notre huile est un « unicité » propre aux caractéristiques du lieu où elle est produite. En effet les oliviers se nourrissent du minéral présent en abondance dans la roche tufacée sur laquelle ils s’élèvent majestueusement.
L’emplacement transmet aux olives et à l’huile une inespérée harmonie sensorielle bien que Nocellara del Belice, Cerasuola et Biancolilla se caractérisent par des notes marquées de force organoleptique typiques des cépages siciliens.
L’huile Centonze se caractérise, comme un aliment pur et idéal pour exalter tous les goûts de la cuisine méditerranéenne, par sa couleur verte, son parfum fruité et une composition aromatique riche et complexe.
Ce sont ces qualités qui ont fait de l’entreprise la protagoniste de nombreuses reconnaissances à l’échelle nationale et internationale, jusqu’à être déclarée, en mai 2015, Presidio Slow Food de l’huile d’olive extra-vierge.