2021 Quinta do Noval, Syrah - Douro - 3 Bouteilles (0,75 L)

2021 Quinta do Noval Syrah Red 3 x 0.75L
3 Bouteilles
Région du Douro

VINIFICATEUR : Adalberto Ferreira & Carlos Agrellos.

PRIX/RECOMMANDATIONS
93 Points, Cellar Selection, Wine Enthusiast
17,5 Points, Vinho Grandes Escolhas
93 Points, Wine Spectator (Cuvée 2019)
92 Points, Falstaff (Cuvée 2019)
90 Points, VertdeVin (Cuvée 2019)
17 Points, Vinum Magazine (Cuvée 2019)
92 Points, Revista Adega (Cuvée 2016)

VARIÉTÉS DE VIN : Syrah (100%).

VINIFICATION
Ce vin est fermenté dans des cuves en acier inoxydable pendant une période de 7 jours, puis subit une fermentation malolactique. Le vin est élevé en fûts de chêne français de 225 litres pendant 10 mois, avec 45% en fûts neufs, 50% issus de fûts d’une même vendange et 5% de fûts de deux vendanges.

NOTES DE DÉGUSTATION
Violet à la couleur, le nez révèle des arômes intenses de cassis, cerise, bergamote, fleur d’oranger et fleurs sauvages. En bouche, il est frais avec des tanins polis et une texture agréable, suivi d’une finale aromatique soutenue.

SERVICE
Déguster à une température de 16°C à 18°C. Consommer avec modération.

HISTOIRE
Le nom Quinta do Noval apparaît pour la première fois dans les registres fonciers en 1715.
L’histoire de Quinta do Noval est marquée par l’action de visionnaires : António José da Silva, chargeur de port à Porto, a acquis Quinta do Noval en 1894, après sa dévastation par la phylloxéra. Il a restauré la propriété en replantant les vignes. Luiz Vasconcelos Porto, son gendre, fut l’auteur d’un vaste programme d’innovations. Il transforma de nombreuses anciennes terrasses étroites en terrasses plus larges. Cela permit une utilisation plus efficace des terres et une meilleure exposition au soleil. Quinta do Noval s’est imposée avec la déclaration du Vintage Port Quinta do Noval 1931, et du Vintage Port Nacional Quinta do Noval 1931. En raison de la grande dépression et de l’énorme production et expédition du Vintage 1927, la plupart des expéditeurs n’ont pas déclaré le 1931.
Ce succès a placé Quinta do Noval parmi les grands noms du Vintage Port sur les marchés anglais et américains, une position de prestige qui se maintient aujourd’hui. Depuis 1993, Quinta do Noval fait partie du groupe viticole international AXA Millésimes.
Une nouvelle ligne d’embouteillage et un entrepôt ont été achevés en 1997 à Alijo, près de Pinhão. Ce projet a fait de Quinta do Noval le premier des marchands traditionnels de Port à centraliser toutes ses activités dans la vallée du Douro.
Dans les années 90, environ cent hectares du domaine ont été replantés, adaptant les méthodes de taille à chaque parcelle. Aujourd’hui, nous avons des raisins de haute qualité qui assurent d’une part l’excellence des Ports Quinta do Noval et, d’autre part, la production de vins du Douro depuis le millésime 2004.

VEUILLEZ NOTER : Il s’agit d’une vente aux enchères récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/celle de votre(s) bouteille(s).