Long Pond 2005 18 years old - Cambridge STCE - b. 2023 - 70cl

Le Cambridge 2005 STCE est un rhum vieux d’exception produit par la distillerie Long Pond en Jamaïque, sous l'égide de la National Rums of Jamaica LTD.

Distillé en 2005 au moyen d'un alambic pot still à double retord, ce millésime a vieilli intégralement en climat tropical pendant 18 ans dans 10 fûts de Bourbon. Cette cuvée ultra-limitée compte seulement 2 717 bouteilles à travers le monde.

• Origine : Jamaïque (Distillerie Long Pond, paroisse de Trelawny)
• Matière première : Mélasse
• Distillation : Pot Still (Double Retort)
• Âge : 18 ans de vieillissement 100% tropical
• Part des anges : Supérieure à 75 % (expliquant sa rareté et sa concentration)
• Volume d'alcool : Brut de fût à 60 % vol.
• Le Mark "STCE" : Signifie Simon Thomson Cambridge Estate, un style hérité d’une distillerie fermée en 1947. Ce profil lourd (catégorie Continental Flavored) garantit une concentration extrême en esters, mesurée entre 550 et 700 g/hlpa.

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