Dalva - 30 years old Tawny - Douro - 2 Bouteilles (0,75 L)

C. da Silva, Dalva Porto Tawny 30 ans 2 x 0,75 L
2 bouteilles

AWARDS/RECOMMENDATIONS
96 Points, VertdeVin
92 Points, Wine & Spirits Magazine
18 Points, Revista de Vinhos
17 Points, Jancis Robinson

VINIFICATEUR : José Manuel Sousa Soares.

VARIÉTÉS DE VIN : Traditionnelles du Douro, telles que Touriga Nacional, Touriga Franca et Sousão.

VINIFICATION
Le processus de fermentation est interrompu au moment idéal, selon la méthode traditionnelle de production du Porto, qui consiste à arrêter la fermentation par l’ajout de brandy d’origine vinique. Ce Porto Tawny 30 ans provient de lots de vins de qualité supérieure assemblés et vieillis en fûts pendant des périodes variables, donnant naissance à un vin de couleur tawny, avec des arômes évolués et un profil de dégustation d’un vin de 30 ans.

NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur brunâtre, avec des reflets verdâtres. Nez imposant, où se distinguent des arômes de noix et de caramel, avec des notes de liqueur de café. En bouche, c’est un vin captivant, extrêmement équilibré, avec des notes de fruits secs. Finale douce avec une persistance exceptionnelle.

SERVIR
Il peut être dégusté seul ou accompagné d’entrées telles que le foie gras. Il se marie parfaitement avec les douceurs conventuelles ou le traditionnel « bolo-rei ». Servir à une température comprise entre 12 °C et 16 °C. À consommer avec modération.

HISTOIRE
En 1933, tout juste arrivé du Brésil, Clemente da Silva réalisa son rêve de toujours en créant une excellente maison de vin qui mènerait à la globalisation de son entreprise : C. da Silva – résultat de l’abréviation de son nom. Un an plus tard, il enregistre la marque Dalva, issue de la contraction « da Silva ». Avec un nom simple et très portugais, le succès fut facile dans les différents marchés.
À la recherche d’une activité pour investir le capital de son entreprise au Brésil, le jeune entrepreneur profite de la collaboration étroite avec la société Corrêa Ribeiro e Filhos, fondée en 1862 et détenue par la famille de sa femme, pour constituer ses premiers stocks et donner les premiers pas dans l’affaires, les Vintage Ports de 1896, 1912 ou 1920 étant célèbres.
Alliant un savoir-faire et des techniques centenaires à des technologies et innovations nouvelles, le portefeuille de Dalva est unique et distinct, offrant une offre sans égal de Port Colheita, incluant des éditions uniques et limitées, les Port Vintage classiques, et une gamme exclusive de Port Blanc, culminant avec la collection White Golden et White Dry vieillie et datée.

NOTE : Il s’agit d’une enchère récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau visibles sur les photos peuvent différer de ceux figurant sur votre bouteille."}{