Évadé - Wine Cask, Single Malt & Peated - 70cl - 3 bouteilles

Évadé, lancé en 2019, est le premier whisky single malt français, qui se distingue par son savoir-faire artisanal et ses matières premières exclusivement françaises. Sans filtration à froid, sans colorants ni additifs, chaque version offre un profil aromatique unique, distillé dans des alambics charentais et vieilli dans différents types de fûts. Voici un aperçu de ses trois principales expressions : Single Malt, Peated et Red Wine Cask Finish, ainsi que de leurs récompenses les plus remarquables.
Évadé Single Malt (40 % vol., 70 cl)
Vieilli de 3 à 5 ans dans six types de fûts (chêne français neuf et ancien, chêne américain neuf, bourbon, cognac et vin rouge de Bourgogne), ce whisky offre une expérience riche et complexe. Nez : Voluptueux, avec des notes de fruits secs, de chocolat noir, de miel de bruyère et de pomme cuite. Bouche : Riche, avec de la tarte flambée, du sirop de caramel, de l’érable et de la noix de muscade. Finale : Persistante, avec du caramel et du bois dur. C’est un whisky équilibré qui reflète le savoir-faire français, idéal pour ceux qui recherchent un single malt accessible et polyvalent.
Évadé Single Malt Peated (43 % vol., 70 cl)
Vieilli de 4 à 7 ans dans des fûts de bourbon (Heaven Hill) et de chêne américain, avec de la tourbe de Hambourg qui apporte des arômes botaniques. Nez : Franc, fumé et floral. Bouche : Délicate, avec du flan au caramel, de la crème à la vanille, du chèvrefeuille et de la bruyère. Finale : Élégante, florale et herbacée. Avec un taux de tourbe de 35 PPM, ce whisky associe la douceur du single malt à une touche fumée, évoquant un caractère frais et jeune. Il obtient une note moyenne de 82,07/100 sur Whiskybase.
Évadé Single Malt Red Wine Cask Finish (43 % vol., 70 cl)
Vieilli de 3 à 5 ans dans des fûts de whisky, puis affiné dans des fûts de vin Grand Cru de Bordeaux, ce whisky se distingue par son profil fruité. Nez : Fruité et rond, avec des fruits rouges mûrs, des pêches cuites et de la compote d’abricot. Bouche : Soyeuse, avec des notes vineuses et tanniques, de pêche jaune et de feuilles de thé. Finale : Persistante, sèche, fruitée et épicée. L’influence du vin rouge apporte une complexité unique, idéale pour les amateurs de saveurs intenses.

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