Octomore 5 years old Edition 15.3 The Impossible Equation - b. 2024 - 700ml

Octomore 15.3 associe des niveaux élevés de tourbe à des récoltes provenant d'une seule ferme d'Islay — Octomore Farm — située à seulement trois kilomètres de la distillerie.

Avec une teneur en phénol de 307,2 ppm, l'Octomore 15.3 est complexe, robuste et plein de caractère. Il est vieilli entièrement dans des fûts de bourbon de first fill et des hogsheads de Oloroso first-fill provenant de Fernando de Castilla à Jerez, en Espagne. La fumée tourbée frappante est équilibrée par des notes de fruits mûrs issues d'un procédé de distillation lente, mettant en avant un profil de saveur sans égal et une provenance distincte. Influencé par le sel des embruns, l'orge cultivée sur Islay confère non seulement une douceur maltée mais aussi un véritable sens d'origine.

L'Octomore 15.3 est l'un des trois whiskies qui composent la quinzième série Octomore, dévoilée en octobre 2024 — un single malt tourbé produit à la distillerie Bruichladdich sur l'île d'Islay.

L'Octomore 15.3 est un whisky de 5 ans élaboré à partir de l'orge Concerto cultivée en Écosse — provenant de la ferme Octomore sur Islay — et maltée jusqu'à un niveau phénolique de 307,2 ppm. Il a été vieilli dans une combinaison de fûts de bourbon premier remplissage (69 %) et de hogsheads de Oloroso premier remplissage provenant de la Bodega Fernando de Castilla à Jerez (31 %).

Nez : Caramel croquant, sucre d'orge malté, miel et agrumes frais.

Bouche : Corpulent, rappelant le caramel qui persiste, avec des notes de vanille crémeuse et une légère pointe de chêne toasté, soutenues par des vagues de fumée.

Finale : Sucre caramélisé, coco, une brume côtière délicate et une touche de fumée de tourbe terreuse.