Macallan 12 years old Sherry Oak Cask - 70cl

Le Macallan 12 Years Old Sherry Oak est un représentant classique du style traditionnel de la distillerie, marqué par le sherry. L’association de fruits secs, d’épices chaleureuses et de bois de chêne rend ce whisky attrayant aussi bien pour les amateurs que pour les collectionneurs.Nez – Arômes
Un profil aromatique agréable et riche, où l’influence des fûts de sherry Oloroso est clairement perceptible.
Les principaux arômes sont les raisins secs, la vanille, le zeste d’orange, les figues séchées, la cannelle, de douces épices boisées et une subtile note de chocolat.
Après quelque temps dans le verre, des nuances supplémentaires de miel, de caramel et de chêne grillé se développent.
Bouche – Palate
La première impression est douce et accessible, avec un caractère marqué par le sherry.
Les raisins secs, les prunes séchées et les figues mûres constituent la base. Viennent ensuite la vanille, le chocolat au lait, la cannelle et une légère fraîcheur d’agrumes.
Avec un degré d’alcool de 40 %, la texture en bouche reste relativement légère. Le whisky manque quelque peu de puissance et de concentration, qualités qu’un degré d’alcool plus élevé aurait pu lui conférer.
Finale – Finish
Une finale moyennement longue, chaleureuse et légèrement sèche, où persistent le chêne, les fruits secs et les épices douces.
Une subtile amertume et de légers tanins apportent une conclusion équilibrée.
Je vends plusieurs bouteilles de ce whisky ; elles sont toutes en parfait état, comme le montrent les photos.