Cambridge Distillery - Collection Japanese Gin - UK - 70cl

Cambridge Collection Japanese Gin
Cambridge Distillery présente son gin japonais à 42 % d’ABV (70 cl), le premier gin au monde entièrement centré sur des botanicals japonais. Chacun est distillé individuellement sous vide à basse température puis assemblé : genièvre, feuille de shiso, graines de sésame, concombre, poivre sansho et zeste de yuzu.
Au nez, il est aromatique et frais, avec des notes de poivre, de yuzu, de concombre et de touches florales. En bouche, il est sec, net et élégant, le genièvre classique étant adouci par le yuzu, un caractère umami apporté par le shiso et le sésame, et un arrière-plan épicé. La finale est nette, lisse et raffinée.
Un gin de grande pureté et de sophistication, idéal avec un tonic délicat et un éventail de pomme verte. La fusion parfaite entre la tradition britannique et la subtilité japonaise.