Lochlea The W65 Edition - Bourbon & Sherry Casks - 70cl

Lochlea The W65 Edition (56,5% ABV, 700ml) est un whisky écossais rare, en petits lots, single malt, élaboré comme une édition exclusive pour le marché autrichien. Mis en bouteille à une force de fût puissante, cette édition limitée représente une maquette extrêmement spécifique et unique que la distillerie indépendante du Lowlands a déclaré ne jamais reproduire.

Produit par la distillerie Lochlea, familiale, dans l’Ayrshire — célèbre pour produire 100 % de son orge sur place — cette expression a été spécifiquement embouteillée pour le magasin spécialisé Potstill à la Volksoper de Vienne, en Autriche.

Cask Blueprint & Détails Techniques
• La Mariage : le whisky est un assemblage de exactement trois fûts soigneusement sélectionnés : deux fûts de bourbon de 1er remplissage (fûts n°889 et n°881) et un tonneau de Sherry Oloroso (fût n°104).
• Force & Pureté : Mis en bouteille à une force de fût robuste de 56,5 % ABV, une force encore jamais atteinte par la distillerie au moment de sa sortie. Fidèle aux standards de Lochlea, il est non vieilli par refroidissement et arbore sa couleur entièrement naturelle sans caramel ajouté.
• Origine : Orge 100 % cultivée sur place dans les Lowlands écossais, distillée et élevée entièrement sur le site de la ferme Lochlea.

Profil de saveur & Notes de dégustation
L’interaction entre le profil lourd de vanille des fûts de bourbon de premier remplissage et le fruit noir riche du fût de sherry Oloroso crée un profil sucré-épicé magnifiquement équilibré.
• Nez (arôme) : Invitant et complexe, débutant par de délicieuses notes de fruits noirs, de riches gousses de vanille et de miel doux. S’ensuit rapidement la vivacité des pommes vertes fraîches et une légère note de cannelle qui réchauffe.
• Bouche (goût) : Epais et décadent. La texture est dominée par des couches de chocolat noir opulent, qui cèdent sans effort la place à des raisins secs sucrés et dodus et à un coup de cannelle de cuisson amplifié.
• Finale : Très visqueuse et huileuse, elle enrobe la gorge d’un long et profond sillage de chêne doux, d’épices et de fruits secs.