Sharish Gin - Magnum Original - 1500ml

Sharish Gin Original 1 x 1.50L
1 bouteille magnum
Gin

MAÎTRE DISTILLATEUR : António Cuco.

INGRÉDIENTS : genièvre, pomme sauvage d’Esmolfe, verveine citronnée, zestes d’orange et de citron, graines de coriandre, clous de girofle, vanille, cannelle.

PROCÉDÉ DE DISTILLATION
La distillation commence avec de la pomme fraîche Bravo de Esmolfe. Toutes les plantes aromatiques sont distillées séparément, puis le degré d’alcool est ajusté et les distillats sont assemblés. Ensuite, une infusion post-distillation est réalisée avec de la cannelle et de la vanille.

NOTES DE DÉGUSTATION
C’est un gin doux, au parfum unique, dominé par des saveurs d’agrumes — apportées par les zestes d’orange —, la douce sucrosité de la pomme Bravo de Esmolfe et de la vanille, ainsi que les notes reconnaissables du genièvre. Les touches les plus subtiles de ce gin viennent des clous de girofle et des graines de coriandre et, en fin de dégustation, la légère note épicée de la Lúcia-Lima se fait sentir.

HISTOIRE
Ce qui distingue le Sharish Gin, c’est que nous utilisons principalement des produits frais et locaux, ainsi qu’une méthode d’infusion et de distillation faisant appel à des alambics portugais traditionnels et à un processus de distillation lente qui privilégie la qualité.
Il est impossible de penser au gin sans penser à l’homme. Et l’histoire de son créateur, António Cuco, est aussi authentique que lui. Au cours d’une période de chômage et grâce à un incroyable esprit d’entreprise, António Cuco est passé du statut de simple amateur de gin à celui de véritable « alchimiste des saveurs », capable de créer une marque emblématique reconnue à l’échelle internationale.
Pour trouver l’inspiration, António Cuco s’est replongé dans les odeurs et les saveurs de son enfance, comme la pomme Bravo de Esmolfe que son arrière-grand-mère lui donnait à manger au marché de Borba, et la verveine citronnée, dont l’arôme lui rappelait le thé que S. Manços préparait au goûter. Il a associé ces souvenirs à des plantes aromatiques, des agrumes et d’autres ingrédients, tous issus de sa région, pour élaborer la formule finale de son Sharish Gin.
Le Sharish Gin, dont la recette originale reste inchangée, est passé d’une boisson faite maison, destinée à être offerte à quelques amis, à une boisson premium de qualité reconnue, produite dans une distillerie de 1 400 m² réalisant un chiffre d’affaires de 1 300 000,00 R$ (2018). C’est à la distillerie Sharish Gin que se trouve le premier et unique Centre d’interprétation du gin de la péninsule Ibérique, qui a accueilli plus de 6 000 personnes en un seul lieu et en une seule année. Sharish est une marque en pleine croissance qui prépare l’avenir.

À NOTER : Il s’agit d’une vente aux enchères récurrente. Le ou les numéros de scellé visibles sur les photos peuvent différer de ceux de votre ou vos bouteilles.