Gin Raw - Gastronomic Gin - Small Batch - Spain - 700ml - 6 bouteilles

Gin gastronomique Ginraw Barcelona, un distillat espagnol ultra-premium titrant à 42,3 % vol., en bouteille de 700 ml.
Ce gin se distingue par son procédé de production unique : les baies de genièvre sont travaillées dans des alambics traditionnels en cuivre, tandis que les autres plantes aromatiques sont distillées séparément à basse température (25 °C) à l’aide du système Rotaval, un équipement hérité de la haute cuisine moléculaire qui permet de préserver au maximum la fraîcheur des arômes.
Principales plantes aromatiques
Le profil aromatique associe des notes méditerranéennes classiques à des ingrédients exotiques :
• Méditerranée : zeste de citron de Murcie, zeste de cédrat de Valence et laurier espagnol.
• Exotique : feuilles de combava de Thaïlande, cardamome noire d’Inde et graines de coriandre d’Égypte.
Notes de dégustation
• Nez : Grande intensité aromatique, d’une fraîcheur marquée, avec des notes prononcées d’agrumes et de fleurs, ainsi que des nuances végétales de laurier.
• Bouche : Riche et enveloppante. Le genièvre s’accorde à des touches épicées et à une note fumée très subtile due à la cardamome noire.
• Finale : Longue, balsamique et citronnée