Laphroaig Càirdeas - Feis Ile 2008 - 700ml

Laphroaig Càirdeas Feis Ile 2008 - 700ml, 55%

Ce whisky spécial Laphroaig Cairdeas a été lancé en 2008 pour célébrer l’anniversaire du programme Friends of Laphroig, « Cairdeas » signifiant « amitié » en gaélique. Mis en bouteille en édition limitée à 3 600 exemplaires pour le Islay Festival of Music and Malt (Fèis Ìle), il a été élevé à la fois dans des fûts de type quarter cask et dans des fûts de sherry.

Couleur : cuivre doré patiné avec des profondeurs ambrées chaudes et une pointe de noyer.

Nez : Une fumée de tourbe succulente enveloppe le nez, une brise saline côtière portant l’iode et le parfum du sel de mer. Sous-jacent, des notes riches de sherry se déploient — raisin sec, figue et chocolat noir — mêlées de bois toasté et de vanille. Un balsamique médicinal relève l’arôme, tandis qu’une touche de cendre et de cuir évoque la profondeur maritime, ancienne du Laphroaig. Complexe, opulent, et long à rester dans une douceur fumée.

Palais : Tourbe intense et iode médicinale en ouverture, enveloppés d’un brin de brine maritime qui glisse sur le palais. Des notes riches de sherry-cask se mêlent à des fruits noirs — prune, raisin sec, figue — aux côtés de sucre brûlé et de cacao. Des huiles d’épices poivrées huilent la langue, tandis que le chêne asséchant confère un léger cuir. Une finale longue et chaude de fumée, sel de mer et cendre persiste, prouvant que ce Cairdeas est un trésor d’Islay audacieusement abouti.

Finale : Une finale longue et chaude de fumée de tourbe, d’iode maritime et de sel de mer, cédant progressivement la place à une riche fruité de sherry — raisin sec, figue et cacao — encadrée par de la vanille et du cèdre, avec une finale poivrée qui persiste.