M. Cardelli - Manuel du cuisinier - 1838
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Description fournie par le vendeur
Magnifique et rare exemplaire du « Manuel du Cuisinier », un classique de la gastronomie et de l'art culinaire ancien.
Usures d'usage sur les coiffes, les coins et les mors, témoignant de son authenticité et de son âge, mais l'ensemble reste solide et charmant.
Puce Illustration : L'ouvrage contient plusieurs superbes planches dépliantes gravées hors-texte (comme illustré sur les photos), détaillant l'art de la découpe des viandes, volailles et poissons, ainsi que l'anatomie culinaire des pièces à servir. Des documents visuels précieux pour l'histoire de l'art de la table.
Puce Intérieur : Pages de texte bien conservées, typographie élégante de l'époque. Quelques rousseurs et brunissements éparpillés, typiques des papiers anciens du XIXe ou de la fin du XVIIIe siècle, sans altérer la lisibilité. Tranches mouchetées ou marbrées d'origine.
Nombre de pages: 516 pages
Dimensions: 15cm de hauteur et 9,5cm de largeur
Magnifique et rare exemplaire du « Manuel du Cuisinier », un classique de la gastronomie et de l'art culinaire ancien.
Usures d'usage sur les coiffes, les coins et les mors, témoignant de son authenticité et de son âge, mais l'ensemble reste solide et charmant.
Puce Illustration : L'ouvrage contient plusieurs superbes planches dépliantes gravées hors-texte (comme illustré sur les photos), détaillant l'art de la découpe des viandes, volailles et poissons, ainsi que l'anatomie culinaire des pièces à servir. Des documents visuels précieux pour l'histoire de l'art de la table.
Puce Intérieur : Pages de texte bien conservées, typographie élégante de l'époque. Quelques rousseurs et brunissements éparpillés, typiques des papiers anciens du XIXe ou de la fin du XVIIIe siècle, sans altérer la lisibilité. Tranches mouchetées ou marbrées d'origine.
Nombre de pages: 516 pages
Dimensions: 15cm de hauteur et 9,5cm de largeur
Détails
Nombre de livres
1
Sujet
Cuisine, nourriture et boissons
Titre du livre
Manuel du cuisinier
Auteur/ Illustrateur
M. Cardelli
Condition
État raisonnable
Année de publication de l’ouvrage le plus ancien
1838
Hauteur
15 cm
Édition
1ère édition
Largeur
9,5 cm
Langue
Français
Langue originale
Oui
Reliure
Couverture rigide
Extras
Cartes ou planches dépliables, Signé(e)
Nombre de pages
516
Vendu par
