Menon - La Cuisinière bourgeoise, suivie de L'Office - 1772

Bel ouvrage de La Cuisinière Bourgeoise, dont l'auteur anonyme s'appelle "Menon" -

C'est l'un des livres de cuisine les plus connus et les plus fréquemment réimprimés, avec des centaines de recettes et de préparations alimentaires ainsi que la fabrication de la bière et du vin, les ingrédients et les stratégies de cuisson -

En utilisant moins d'assaisonnements et des ingrédients moins chers, les recettes étaient abordables pour la classe moyenne -

Ce livre de cuisine est considéré comme le premier destiné spécifiquement à une femme cuisinière. C'était le livre de cuisine le plus réimprimé depuis plus d'un siècle et le seul publié avant 1789 à être réimprimé après 1800 -

Menon - La cuisinière bourgeoise, suivie de l'office, a l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons - 1772 - François Foppens -
502 Pages.

Bon état de la reliure, ouvrage dans son plein cuir marron d'époque, frottements d’usage, dos et coiffe supérieure accidentés, usures sur mors et coins, tranches rouges, dos à nerfs orné, titrage doré sur pièce de maroquin -

Bon état intérieur, salissures éparses, petite vignette en page de titre, pages de garde marbrées, ex-libris -

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