Très ancien brasero KANOUN BERBERE KABYLE - IDEQQI fin du XIXe - XXe siècle - Terre cuite - Maroc - Algérie - fin du XIXe siècle

Très ancien KANOUN BRAZIER BERBÈRE KABYLE Fin du XIXe siècle - XXe siècle
IDEQQI en terre cuite - Pottery décorée en terre cuite.
fin du XIXe siècle
Hauteur : 16 cm - Diamètre : 12 cm - Poids : 955 g

Origine : Maroc / Algérie – Dispersion d'une collection privée de G. Berthel, années 1950.

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Fin du XIXe siècle
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Le brasero Kanoun est un élément traditionnel de la culture berbère kabyle, principalement utilisé pour la cuisson et le chauffage. Fabriqué en argile ou en métal, il se caractérise par sa forme circulaire et ses ouvertures permettant une bonne circulation de l'air. Dans les foyers kabyles, le brasero est souvent placé au centre de la pièce, servant à rassembler la famille autour de chaleur et de lumière.

Ses usages sont multiples : il permet de cuisiner des plats traditionnels tels que le pain, la viande en brochette ou le couscous, en utilisant du charbon de bois ou des braises en bois. Les repas préparés sur un kanoun sont souvent considérés comme ayant une saveur unique en raison de leur cuisson lente et uniforme. De plus, il sert à chauffer les espaces de vie, notamment pendant les mois froids d'hiver.

Le kanoun est également un symbole de convivialité et de partage, invitant les membres de la famille et les amis à se rassembler autour. En dehors de l'usage domestique, le kanoun est parfois présent lors de célébrations et de festivités, où il joue un rôle central dans la préparation des repas communautaires.

Enfin, le kanoun est un élément culturel important, représentant le patrimoine et les traditions des communautés berbères kabyles. Sa fabrication et son utilisation se transmettent de génération en génération, renforçant ainsi l'identité culturelle de ce peuple. En somme, le kanoun est bien plus qu’un simple outil de cuisson ; il incarne les liens sociaux, la chaleur humaine et la richesse des traditions berbères.