Laurent-Perrier, Grand Siècle Iteration N°23 - Champagne Brut, Grande Cuvée - 1 Magnum (1,5 L)

2006 : une année remarquable pour sa finesse, avec des Chardonnay et Pinot Noir riches et complexes aux arômes de fruits rouges. 2004 : une année reconnue pour sa fraîcheur et sa structure, avec des Chardonnay fins et équilibrés, et des Pinot Noir de haute qualité. 2002 : une année notable pour sa structure, avec des Chardonnay francs et intenses, et des Pinot Noir aux arômes de fruits rouges. Cépages : Chardonnay 58 %, Pinot Noir 42 %. Crus : un assemblage provenant d'une sélection de 11 des 17 Grands Crus. Vieillissement : 14 ans sur lies. Dosage : 7 grammes par litre. Caractéristiques sensorielles : couleur jaune pâle intense avec des reflets évoquant la fraîcheur du printemps. Nez intense avec des arômes mêlés d'agrumes confits, miel, fleurs d'été et quelques notes toastées. L'attaque en douceur en bouche la recouvre d'une sensation de soyeux. La finale conserve la fraîcheur des agrumes confits, apportant longueur et tension. À servir idéalement entre 10 et 12°C.