M. D'Arcet - Recherches sur les substances nutritives que renferment les os - 1829

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Zena Chiara Masud
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Titulaire d’une maîtrise en bibliographie, avec sept années d’expérience spécialisée dans les incunables et les manuscrits arabes.

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M. D’Arcet, auteur et illustrateur, présente Recherches sur les substances nutritives que renferment les os, Édition illustrée de 1829 chez Ruzard, 172 pages, demi-cuir, 4 planches dépliantes.

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Description fournie par le vendeur

Fascinante édition illustrée de ce traité scientifique qui s’inscrit dans le mouvement de rationalisation des savoirs alimentaires et médicaux au début du XIXᵉ siècle -

L’ouvrage examine de manière méthodique la composition chimique des os, en cherchant à déterminer les substances nutritives qu’ils contiennent et leur possible utilisation dans l’alimentation humaine ou animale, dans un contexte où l’économie des ressources et la valorisation des sous‑produits étaient des préoccupations majeures -

D’Arcet, chimiste et membre de l’Académie des sciences, applique une démarche expérimentale rigoureuse, fondée sur l’analyse chimique et la quantification, afin de montrer que les os, réduits en poudre ou soumis à divers procédés, peuvent fournir des éléments nutritifs et fertilisants -

M. D'Arcet - Recherches sur les substances nutritives que renferment les os - 1829 - Ruzard -
VIII-164 Pages.

Bon état de la reliure, ouvrage dans son demi cuir marron d'édition, plats marbrés, frottements d'usage, usures sur les mors, coiffes et coins frottés, tranches dorées, dos lisse orné, titrage doré -

Bon état intérieur, rousseurs éparses, ouvrage enrichi de 4 planches dépliantes /5 en noir représentant les machines à utiliser -

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L’ouvrage examine de manière méthodique la composition chimique des os, en cherchant à déterminer les substances nutritives qu’ils contiennent et leur possible utilisation dans l’alimentation humaine ou animale, dans un contexte où l’économie des ressources et la valorisation des sous‑produits étaient des préoccupations majeures -

D’Arcet, chimiste et membre de l’Académie des sciences, applique une démarche expérimentale rigoureuse, fondée sur l’analyse chimique et la quantification, afin de montrer que les os, réduits en poudre ou soumis à divers procédés, peuvent fournir des éléments nutritifs et fertilisants -

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Bon état intérieur, rousseurs éparses, ouvrage enrichi de 4 planches dépliantes /5 en noir représentant les machines à utiliser -

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Détails

Nombre de livres
1
Sujet
Livres illustrés, Médecine, Science
Titre du livre
Recherches sur les substances nutritives que renferment les os
Auteur/ Illustrateur
M. D'Arcet
Condition
Bon
Année de publication de l’ouvrage le plus ancien
1829
Hauteur
21 cm
Édition
1ère édition, Édition illustrée
Largeur
13 cm
Langue
Français
Langue originale
Oui
Éditeur
Ruzard
Reliure
Demi cuir
Nombre de pages
172
Vendu par
FranceVérifié
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