Évadé - Wine Cask, Single Malt & Peated - 70cl - 3 bouteilles

Évadé, lancé en 2019, est le premier whisky single malt français, se distinguant par son artisanat et ses matières premières exclusivement françaises. Sans filtration à froid, sans colorants ni additifs, chaque version offre un profil aromatique unique, distillée dans des alambics charentais et vieillie en différents types de fûts. Voici un résumé de ses trois principales expressions : Single Malt, Peated et Red Wine Cask Finish, accompagnées de leurs prix remarquables.
Évadé Single Malt (40 % vol., 70 cl)
Vieilli de 3 à 5 ans en six types de fûts (chêne français neuf et ancien, chêne américain neuf, bourbon, cognac et vin rouge de Bourgogne), ce whisky offre une expérience riche et complexe. Nez : voluptueux, avec des notes de fruits secs, chocolat noir, miel de bruyère et pomme cuite. Bouche : riche, avec une tarte flambée, sirop de caramel, érable et muscade. Finale : persistante, avec caramel et bois dur. C'est un whisky équilibré qui reflète le savoir-faire français, idéal pour ceux qui recherchent un single malt accessible et polyvalent.
Évadé Single Malt Peated (43 % vol, 70 cl)
Vieilli de 4 à 7 ans en fûts de bourbon (Heaven Hill) et en chêne américain, avec de la tourbe de Hambourg qui apporte des arômes botaniques. Nez : Direct, fumé et floral. Bouche : Délicat, avec des notes de flan au caramel, de crème à la vanille, de chèvrefeuille et de bruyère. Finale : Élégante, florale et herbacée. Avec un niveau de tourbe de 35 PPM, ce whisky combine la douceur du single malt avec une touche fumée, évoquant un caractère frais et jeune, avec une note moyenne de 82,07/100 sur Whiskybase.
Évadé Single Malt finition en fût de vin rouge (43 % ABV, 70 cl)
Vieilli de 3 à 5 ans en fûts de whisky et affiné en barriques de vin Gran Cru de Bordeaux, ce whisky se distingue par son profil fruité. Nez : Fruité et rond, avec des fruits rouges mûrs, des pêches cuites et de la compote d'abricot. Bouche : Soyeuse, avec des notes vineuses, tanniques, des pêches jaunes et des feuilles de thé. Finale : Persistante, sèche, fruitée et épicée. L'influence du vin rouge apporte une complexité unique, idéale pour les amateurs de saveurs intenses.