Bimber Re-Charred Oak Casks - Small Batch no. 01 - b. 2019 - 70cl
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Description fournie par le vendeur
La bouteille et le tube sont en excellent état. Bouteille numérotée : 0445 sur 5 000.
La distillerie Bimber à Londres a été fondée par des amateurs de whisky, avec pour mission de produire un whisky single malt de haute qualité, doté de caractère, en utilisant des méthodes traditionnelles rarement vues aujourd'hui.
La sélection de fûts de chêne américain a été tamisée à la main par les tonneliers sur place de Bimber pour atteindre le niveau de charbon #4 – également connu sous le nom de ‘Alligator char’. Le processus de carbonisation profonde a caramélisé les sucres du bois, ajouté une couche de carbone filtrant à la surface du tonneau et influencé le whisky en lui conférant des saveurs distinctement sucrées, riches, douces et fruitées dans l’esprit en maturation.
Ce lot a été lancé en 2019 à la force du fût avec un degré d'alcool de 51,9 %.
Notes de dégustation:
Nez : des fruits de verger et des morceaux d'ananas rôtis à la broche sont sucrés avec du miel, de la nougatine et de la pâte à biscuits. La fumée de chêne et la cendre de bois flottent à travers le nez, tandis que la cannelle et le poivre apportent une intensité vivifiante.
Palais : des pommes rouges et des poires mûres côtoient du pain à la banane et du jus d'ananas. Caramel, sauce au beurre de scotch et gousses de vanille fendues se mêlent à un épicé subtil de poivre et de gingembre, avec une note caractéristique de chêne brûlé.
Fumée de bois persistante soutient des fruits délicatement fanés et une sécheresse boisée parfaitement équilibrée.
La bouteille et le tube sont en excellent état. Bouteille numérotée : 0445 sur 5 000.
La distillerie Bimber à Londres a été fondée par des amateurs de whisky, avec pour mission de produire un whisky single malt de haute qualité, doté de caractère, en utilisant des méthodes traditionnelles rarement vues aujourd'hui.
La sélection de fûts de chêne américain a été tamisée à la main par les tonneliers sur place de Bimber pour atteindre le niveau de charbon #4 – également connu sous le nom de ‘Alligator char’. Le processus de carbonisation profonde a caramélisé les sucres du bois, ajouté une couche de carbone filtrant à la surface du tonneau et influencé le whisky en lui conférant des saveurs distinctement sucrées, riches, douces et fruitées dans l’esprit en maturation.
Ce lot a été lancé en 2019 à la force du fût avec un degré d'alcool de 51,9 %.
Notes de dégustation:
Nez : des fruits de verger et des morceaux d'ananas rôtis à la broche sont sucrés avec du miel, de la nougatine et de la pâte à biscuits. La fumée de chêne et la cendre de bois flottent à travers le nez, tandis que la cannelle et le poivre apportent une intensité vivifiante.
Palais : des pommes rouges et des poires mûres côtoient du pain à la banane et du jus d'ananas. Caramel, sauce au beurre de scotch et gousses de vanille fendues se mêlent à un épicé subtil de poivre et de gingembre, avec une note caractéristique de chêne brûlé.
Fumée de bois persistante soutient des fruits délicatement fanés et une sécheresse boisée parfaitement équilibrée.
Détails
Lot mixte
Non
Distillerie/Marque
Bimber
Nom/Édition
Re-Charred Oak Casks - Small Batch no. 01
Pays d'origine
Angleterre
Nombre de bouteilles dans le lot
1
Volume sur l'étiquette
70cl
% d’alcool
51.9%
Année de mise en bouteille
2019
Emballage d’origine
Oui
Vendu par
