Couteau de table - Frêne - Maguro Bachu couteau

Le couteau Maguro Bocho est un couteau extrêmement long, hautement spécialisé pour écailler le thon et d'autres gros poissons en une seule coupe. Ce Maguro Bocho représente le plus haut niveau de savoir-faire traditionnel japonais et constitue une pièce de collection très spéciale, véritablement unique en son genre pour deux raisons principales. Ce couteau utilise un matériau extrêmement rare à utiliser dans un Maguro Bocho et possède un niveau de finition exemplaire rarement vu pour un couteau de cette longueur.
La majorité des maguro bochos sont généralement fabriqués en acier J2 bleu/blanc ou en acier à teneur en carbone inférieure en raison de la difficulté accrue de forger une lame extrêmement grande et longue avec un acier plus dur.
Maguro Bocho est extrêmement rare et parfaitement fini par rapport à un Maguro bocho standard. Un Maguro bocho standard aura généralement une finition plus rugueuse avec des imperfections le long de la lame et pourrait ne pas avoir une lame droite en raison de la difficulté à affûter et de la lame extrêmement tranchante. En revanche, ce Maguro bocho est très droit, et la finition ainsi que le polissage de ce couteau sont parfaitement réalisés.
Ce couteau Maguro est exceptionnellement spécial car il a été fabriqué il y a environ 20 ans, puis affûté et poli lors de la dernière année de l'empereur Heisei. La soie est également polie et gravée du nom du grand maître ainsi que d'une gravure japonaise spéciale. Un étui en bois de protection personnalisé appelé un Saya est inclus, ce qui protège le couteau et contribue à son apparence lorsqu'il n'est pas utilisé.
Fièrement fabriqué en Italie et article de collection unique en son genre. L'acier au carbone peut s'oxyder s'il n'est pas correctement entretenu. Gardez-le au sec et huilez-le régulièrement pour prévenir l'oxydation.