Foursquare 2002 The Colours of Rum - Edition No. 19 - b. 2023 - 700ml

La distillerie Foursquare à la Barbade a été fondée par la famille Seale au milieu des années 1990. Les Seale, qui embouteillent du rhum à la Barbade depuis plus de cinq générations, possèdent une série de marques traditionnelles dont le rhum Foursquare constitue désormais le principal composant.

Barbados 2002 a été distillé par Foursquare uniquement en alambic à pot still et mûri dans un fût de rhum ex. Ce Foursquare est âgé à 100 % en continent. Le fût a produit 208 bouteilles contenant un spiritueux à 49 % d'ABV.


Notes de dégustation :
Vieillissement continental ici, donc probablement moins de fruits tropicaux (ça se tient, non ? Bien sûr que non). Couleur : vin blanc. Nez : c’est magnifique ! On a l’impression qu’il y a pas mal de pot still, avec une touche de goudron, de charbon, même de caoutchouc et de colle de réparation. Quelques bananes trop mûres en arrière-plan, puis un tout nouvel iPhone (qui ne fait pas plus que le précédent) livré par Amazon. Déballage d’iPhone, il y a un nouveau descriptor, mais je pense que nous l’avons déjà utilisé. En tout cas, ce n’est pas un grand arôme, mais c’est plus grand que la plupart des Foursquares habituels. Bouche : citron et lime magnifiques, encore un peu de goudron, de saumure, de réglisse, de gentiane, j’ai presque mentionné des olives mais ne soyons pas excessifs. Très salin, en tout cas. Finale : longue, toujours sur les mêmes notes salines et goudronnées. Une touche d’encre. Très beau Foursquare. Commentaires : alors, pure pot still ? Ou au moins une proportion significativement plus élevée de pot still que d’habitude ? On dirait presque un HMPDN à faible marque.

SGP : 663 - 90 points.
whiskyfun.com