Foursquare 2010 11 years old The Colours of Rum - Edition No. 17 - b. 2022 - 700ml

La distillerie Foursquare à la Barbade a été fondée par la famille Seale au milieu des années 1990. Les Seale, qui embouteillent du rhum à la Barbade depuis plus de cinq générations, possèdent une série de marques traditionnelles dont le rhum Foursquare constitue désormais le principal composant.

Le Barbados n° 17 a été élevé en fût de bourbon pendant 11 ans, dont 5 ans sous les tropiques. Distillé en 2010 en alambics à colonne et à repasse, il a été mis en bouteille à 59,3 % vol. 264 bouteilles seulement.


Notes de dégustation :

Vieilli pendant 5 ans dans les tropiques et probablement le mélange habituel de rhums de colonne et de pot still. Je me souviens vivement et avec affection du 'pure pot' Foursquare que j'ai pu goûter l'année dernière. Je suis sûr qu'il y en aura d'autres. Couleur : or. Nez : toujours cette légèreté orangée si séduisante, ces biscuits Jaffa, la marmelade, en fait encore plus de jus d'orange (pressé à froid), la fleur d'oranger… Les oranges ne volent-elles pas la vedette ici ? Mais un rhum avec vitamine C, qui pourrait se plaindre ? Avec de l'eau : légèreté terreuse, pâte à modeler, marzipan, une touche de linoléum peut-être… Bouche (neat) : ce n'est pas la première fois que je trouve un côté agricole dans un Foursquare. Gâteau à l'orange, miel de canne, sirop d'érable, thé de cynorhodon, ces touches de vernis et de jus de citron que nous apprécions toujours… Avec de l'eau : cela reste pareil, devient simplement plus facile – ce qui n'était pas difficile avant. Finale : moyenne, sur des madeleines à la fleur d'oranger et des scones, et effectivement du jus d'orange. Après-goût doux. Commentaires : particulièrement excellent à seulement 11 ans. Maintenant, puisque les années dans les tropiques ont été triplées, cela ferait en réalité (3*5)+6 = 21 ans. J'ai préféré celui-ci à No.18.

SGP : 641- 89 points.

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